每日一菜nbsp蒜苗炒香干
主料:
香干4片
蒜苗2根
大蒜2瓣
辣椒1个
生抽1勺
白糖少许
黄豆酱2勺
辣椒酱少许
制作方法:
1.主要材料;
2.香干切条;
3.蒜苗切段,蒜切片,辣椒切碎;
4.锅中加适量油加热,倒入香干;调成小火煎至香干白色部分出现金黄小气泡,盛出备用;
5.锅中再加入适量油,小火,加入黄豆酱;
6.再放入蒜片和辣椒煸出香味;
7.加入香干转大火,加入生抽、辣椒酱和少许白糖,翻炒均匀;
8.最后加入蒜苗,翻炒几下即可。
小贴士:
1.香干先煎至发黄,吃起来口感更;2.煸香蒜片和辣椒时要用小火,以免大火将其炸糊;3.放入蒜苗翻炒几下就可以了,太久反而会影响口感和味道;4.喜欢酱汁多点可以多调点酱汁,我喜欢稍干点的口感。
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