据说看完这篇文章，有99的人会去吃炒米
据说看完这篇文章，有99%的人会去吃炒米饭，后面有做法哦哈哈
1金裹银蛋炒饭用料主料：米饭(适量)调料：鸡蛋(适量)青豆(适量)火腿(适量)胡萝卜(适量）香葱(适量)盐(适量)白胡椒(适量)生抽(适量)鸡精(适量)香油(适量)
做法1配料准备2隔夜米饭里敲入2个鸡蛋3充分的拌匀4青豆胡萝卜香葱（白根部分）下锅爆香5加入拌好蛋液的米饭跟火腿肠6翻炒均匀使其均匀受热7加入盐鸡精白胡椒生抽葱花淋入香油8均匀入味后即可出锅
2酱油炒饭用料主料：米饭(适量)调料：香葱(适量)生抽(适量)老抽(适量)猪油(适量)白糖(适量)
做法1先熬一碗猪油肥肉一块，没有买到猪板油；收拾干净，去皮；去皮后就不会崩油啦。2切成薄片；锅内加一点水烧开，然后放入切好的肉肉。3小火慢慢的熬啊。4锅内留适量的油，倒入米饭炒散。52勺生抽加上半勺老抽，加入一丁点的白糖，调匀，倒入米饭中。6快速的翻炒均匀。7最后撒入香葱碎，炒匀即可出锅啦。
3韩式辣白菜炒饭用料主料：米饭(克)调料：辣白菜(50克)卤牛肉(60克)鸡蛋(一个)海苔(半张)盐(1/2小勺)小虾皮(10克)植物油(50克)韩式辣椒酱(15克)
做法1辣白菜切小丁、卤牛肉切小丁、海苔剪成细丝。2鸡蛋打散加半勺盐搅打均匀，炒锅倒油烧热，下入鸡蛋扑至翻花。3用锅铲炒散。4下入米饭同炒。5下入小虾皮、海苔丝、牛肉丁、辣白菜丁，翻炒均匀。6最后加入一大勺韩式辣椒酱，翻炒均匀即可。
4菠萝炒饭用料主料：米饭(适量)菠萝(适量)香肠(适量)三文鱼(适量)萝卜(适量)鸡蛋(适量)豌豆(适量)大葱(适量)调料：盐(适量)鸡精(适量)
做法1所有材料清洗干净。2菠萝一剖为二，取出果肉，留菠萝壳备用。3米饭最好用隔夜的。4其它材料切成丁。香肠丁（三文鱼丁）。5鸡蛋打散，放入锅煎成碎蛋块。6锅中放油烧热，依次放入香肠丁（三文鱼丁），胡萝卜翻炒几下，接着加入豌豆丁翻炒。7再加入米饭用锅铲打散翻炒，调入盐，鸡精。8快出锅时撒上菠萝丁，葱花，蛋液翻匀即可。
5黄金咖喱炒饭用料主料：米饭(一碗)培根(两片)洋葱(半个)青椒(适量)红椒(适量)黄椒(适量)调料：鸡蛋(一个)玉米粒(适量)豌豆(适量)盐(适量)咖喱粉(适量)胡椒碎(适量)
做法1将培根、洋葱、红椒、青椒、黄椒切丁2油锅放入少许油，放入培根，稍稍炒香3待培根煎熟，放入洋葱丁炒香4加入青椒、红椒、黄椒丁，翻炒，最后加入玉米粒和豌豆5加入米饭，用铲子分离开6加入咖喱粉7加入胡椒碎8翻炒均匀即可
6腊肠蛋炒饭用料主料：鸡蛋(1个)腊肠(1根)米饭(1碗)调料：蒜米(2粒)盐(1.5茶匙)葱花(2根)
做法1腊肠切小粒，蒜米切好备用。2鸡蛋一个打散，米饭一碗备用。3鸡蛋炒好盛出备用。4锅内热油爆香蒜米。5倒入腊肠粒炒香。6倒入米饭入锅内。7加少许水以防粘锅。8加少许盐调味。9把之前炒好的鸡蛋倒回锅内。10翻炒均匀，加葱花即可。
7咸鸭蛋炒饭用料主料：米饭(1碗)调料：咸蛋黄(4个)秋葵(3个)鱼丸(3个)火腿肠(1根)青豆(适量)蒜苗(适量)虾油(适量）色拉油(适量)
做法1隔夜剩饭1碗。2自制的鱼丸3颗和3只速冻的秋葵。3速冻的鲜青豆和火腿肠1根。4咸蛋黄4颗和新鲜蒜苗少许。5咸蛋黄放入蒸锅蒸10分钟。6蒸熟后用大勺压碎。7鱼丸切小片，火腿肠切小块，秋葵切小圈。8锅热注少量色拉油，再倒入2小勺虾油。9倒入咸蛋黄碎，小火煸炒。10约3至4分钟左右，咸蛋黄炒至呈黄色泡末状。11倒入米饭一起翻炒均匀。12加入秋葵，鱼丸，火腿肠，青豆。13中火炒4分钟左右。14加少量的盐提味，倒入青蒜苗炒匀即可。
8虾球鸡粒炒饭用料主料：白米饭克(适量)调料：大虾肉(克)鸡肉粒(克)香菇粒(30克)冬笋粒(30克)胡萝卜粒(30克)榨菜粒(20克)洋葱粒(30克)青豌豆(30克)鸡蛋(2枚)盐(2克)鸡粉(2克)白胡椒粉(少许)绍酒(15克)烹调油(适量)淀粉(适量)
做法1浆制虾球和鸡肉粒，里面放入盐、鸡粉、胡椒粉和绍酒。2放好调料用手抓匀，然后放入适量的玉米淀粉。3放入淀粉后再次反复抓匀，抓匀后浆制10分钟备用。4炒勺上火烧热，注入适量烹调油，油温三成热时下入虾球和鸡肉粒滑炒。5把虾和鸡肉滑熟后盛出备用。6锅中留底油，把各种配料炒熟盛出备用。7锅中倒入蛋液。8蛋液下锅后倒入白米饭翻炒。9把米饭炒散后撒入少许盐。10再撒入少许鸡粉炒匀炒透。11把炒好的米饭倒入盘中。12锅中倒入所有配料翻炒，炒熟炒透后进行调味，先撒入少许盐。13再撒入少许胡椒粉。14然后撒入少许鸡粉炒匀。15烹入少许绍酒炒匀。16把炒好的配料倒在炒饭上便可上桌享用。
9什锦炒饭用料1原材料：豌豆，胡萝卜丁，香菇丁，玉米，虾仁，香肠丁，火腿肠丁，蟹肉，鸡蛋。2锅中热油，将鸡蛋打散放入锅中翻炒后铲出备用。3锅中再放点油，油热后将剩余的材料放锅里翻炒。4将鸡蛋和剩米饭倒入锅中和其它材料一起炒匀，放入盐和鸡精即可。
做法1原材料：豌豆，胡萝卜丁，香菇丁，玉米，虾仁，香肠丁，火腿肠丁，蟹肉，鸡蛋。2锅中热油，将鸡蛋打散放入锅中翻炒后铲出备用。3锅中再放点油，油热后将剩余的材料放锅里翻炒。4将鸡蛋和剩米饭倒入锅中和其它材料一起炒匀，放入盐和鸡精即可。
10黑椒牛肉炒饭用料主料：米饭(适量)胡萝卜(适量)杏鲍菇(适量)牛肉馅(适量)洋葱(适量)芹菜叶子(适量)调料：黑胡椒(适量)耗油(适量)黄油(适量)
做法1准备原料，改刀，切末2锅中下人黄油，爆香洋葱3加入牛肉末炒散4再下人，胡萝卜末，杏鲍菇末翻炒5加入耗油两大勺，炒匀盛出备用6锅中再次下人少许黄油7加入剩米饭炒到粒粒分明（关键步骤）8加入炒好的菜9加入黑胡椒碎，适量盐和鸡精调10最后加入香芹末即可
11番茄蛋炒饭
用料材料：番茄一个，鸡蛋一个，米饭一碗。盐适量。
做法1、将番茄洗净切丁，鸡蛋打入碗内，加少量盐调匀。2、锅烧热，加少量油，加入鸡蛋炒一下，再放入番茄，炒熟，加少量盐炒匀。3、放入米饭一起炒，出锅装入盘内。吃的时候配上一小碟泡菜，很不错，下饭。
12虾仁炒饭用料主料：米饭(克)虾仁(80克)调料：青豆玉米粒(30克)胡萝卜(半个）木耳(3朵)小香葱(10克)蚝油(10毫升)盐(适量)葱段姜片(5克)料酒(适量)
做法1切葱花、木耳切丝，虾去壳去虾线，洗净，放入料酒、盐，葱段姜片腌制10分钟。2备青豆、玉米粒，胡萝卜切丁。3青豆、玉米粒、胡罗卜丁、木耳入开水焯熟。4虾入开水锅焯制。5焯熟捞出。6坐锅入油烧热，倒入葱花炒香，倒入米饭。7加蚝油。8放盐炒匀。9放入虾仁和配菜。10滴入香油。11出锅装碗。
13老干妈炒饭用料主料：冷米饭(一碗)熟玉米粒(适量)鸡蛋(1个)老干妈牛肉豆豉酱(2小勺)调料：橄榄油(适量)十三香(适量)
做法1准备材料。2冷米饭中加入鸡蛋和十三香。3打散并拌匀。4锅中加入橄榄油，放入老干妈小火炒香。5倒入拌匀的鸡蛋米饭翻炒。6炒至均匀，米饭粒粒分开。7最后倒入玉米粒翻炒几下即可。
14西班牙风情炒饭用料主料：干饭（隔夜或者现煮皆可）(g)调料：番茄(g)青尖椒(1个）红尖椒(1个)洋葱(g)蒜仁(2瓣)盐(1茶匙)糖(1茶匙)黑胡椒粉(1/4茶匙)亨氏番茄酱(2大匙)生抽(1茶匙)
做法1番茄去皮：现在番茄顶划十字刀2然后放入沸水中焯一会3捞出放凉一会就可以很轻松地把皮去掉了4去皮的番茄去蒂后切丁5青红尖椒洗净去籽切成丁，洋葱切丁，蒜切末6准备好米饭7锅中热适量油，爆香蒜末8加入洋葱丁炒香9加入番茄炒软10然后依次加入糖、番茄酱、生抽、盐、黑胡椒粉炒匀11下入米饭和青红尖椒丁炒散炒匀即可出锅
15黑椒三文鱼炒饭用料主料：三文鱼(克)米饭一大碗(适量)调料：玉米青豆(克)洋葱一小块(适量)鸡蛋3个(适量)黑胡椒(适量)盐巴(适量)排骨精（鸡精也可以）(适量)
做法1把鸡蛋打散，这里要注意一下，炒饭的鸡蛋软滑一点好吃，所以，我在鸡蛋里加了50ML的水，打均匀2洋葱切成小粒3三文鱼切成1CM大的颗粒，过分小了会没肉感，呵呵4先热锅，再下油，炒鸡蛋要锅的温度很高，油多一些，这样鸡蛋很容易蓬松5倒入鸡蛋的同时用筷子快速的在锅里画圈，直到鸡蛋都变得细碎6锅里下一点的油7放入三文鱼粒，煸炒到半熟。8煸炒到半熟9放入洋葱和味椒盐，微炒出锅备用；10再次倒入少量的油11放入青豆玉米，煸炒一下12加入米饭，炒到米粒都散开，没有块块13加入鸡蛋，炒匀14加入味椒盐，炒均匀15加入三文鱼粒，炒均匀16最后加入适量的盐巴和鸡精即可
16双豆炒饭用料主料：剩米饭(1碗）鸡蛋(1只)调料：胡萝卜(半根)青豆(适量)玉米豆(适量)葱(适量)十三香(适量)海鲜酱油(适量)食盐(适量)
做法1胡萝卜切小粒，葱切末。2双豆清洗干净沥干水分，鸡蛋磕入碗中打散。3锅中加少许油，鸡蛋炒熟后用铲子捣成小块铲出备用。4另起锅加适量油烧热，下入葱末炒香。5下入双豆翻炒2分钟。6加胡萝卜碎炒匀，加适量十三香。7加入剩米饭，小火炒散。8加适量海鲜酱油，翻炒至米饭颗粒分明。9下入之前处理好的鸡蛋碎，翻炒均匀。10加适量食盐和少许十三香。11充分翻炒均匀后，即可关火出锅。
17美极海鲜炒饭用料主料：墨鱼(适量)虾仁(适量)花蛤(适量)鱿鱼(适量)芹菜(适量)米饭(适量)鸡蛋(适量)洋葱(适量)调料：姜葱(适量)生粉(适量)盐(适量)料酒(适量)咖喱粉(适量)
做法1准备材料，洋葱切丁、芹菜也切小丁、鱿鱼切成圈、虾剥出虾仁背上划一刀，花蛤洗净2鸡蛋2个蛋黄蛋白分离3将虾仁用盐、料酒、生粉抓匀腌制一会儿4芹菜粒焯水备用5将虾仁、花蛤、鱿鱼焯盐水备用6将蛋黄在平底锅里煎成蛋皮7再切细丝备用8锅里放油，倒入蛋白划散9加入米饭和洋葱丁翻炒10再加入芹菜丁同炒11加入虾仁、花蛤、鱿鱼，调入咖喱粉、盐12翻炒至匀即成，吃的时候将蛋丝撒上面非常美味哦
18腊肉炒饭用料主料：腊肉(适量)米饭(适量)调料：鸡蛋(3个)香葱(少许)萝卜盐(适量)料酒(1勺)
做法1将食材准备好。2切好香葱，胡萝卜，腊肉，各切好备用。3鸡蛋3个搅拌好。4将蛋液倒一半在米饭上，搅拌均匀，使米饭裹住蛋液。5锅内倒油，把鸡蛋煎好后，搅成块状，出锅备用。6留余油，把萝卜丁倒入翻炒下，也出锅备用。（煸炒下的胡萝卜素容易被人体吸收）7锅内重新倒少许油，把腊肉煎香。8然后把米饭倒入翻炒。9翻炒至米饭变成一粒粒的时候，加入盐半勺。（腊肉有点咸了，所以不许要加太多盐）10再倒入料酒1勺。11立刻关火，把锅盖盖上焖2分钟。（料酒会让米饭增香）12最后开盖把鸡蛋，萝卜丁和香葱撒上，翻炒均匀即可。看，好丰富的色彩呢。
19叉烧双拼炒饭用料主料：剩米饭(一碗)叉烧肉(一块)叉烧鸡腿(一块)调料：杂菜(一把)洋葱(半个)盐(一茶匙)番茄酱(半汤匙)
做法1叉烧肉切丁，洋葱切丁。2锅里放橄榄油，把洋葱，叉烧，杂菜一起放入锅中炒出香味。3放入米饭，调入盐，小火炒到米饭颗粒分明。4放入番茄酱，炒均匀即可。
20培根黄金炒饭用料主料：米饭(适量)培根(适量)鸡蛋(适量)调料：油(适量)盐(适量)味精(适量)
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