腌肉炒竹笋,简单易做,风味十足美食天下

江西治疗白癜风医院 http://www.znlvye.com/

腌肉炒竹笋

By家常小厨男

小竹笋在我看来也可称为“春笋”,因为它是在清明前后出现,农民们也正在准备水稻的播种。这次回家,特意去小河边摘了些小竹笋,妈妈总是担心不够吃,又摘了许多。相信很多人都没有见过这种小竹笋吧!比冬笋嫩而且口感佳。真是可遇而不可求之物!

原料:小竹笋、腌肉、葱、蒜苗、糟辣椒、香醋、酱油、味精、盐。

做法步骤:

第1步、将葱、蒜苗洗净,葱切粒,蒜切段备用。

第2步、将摘来的小竹笋去壳。

第3步、去壳后洗净。

第4步、冷水下锅,焯一遍水。(目的在于炒的时候更容易熟)

第5步、焯好水后,捞出用冷水洗净后切段。

第6步、腌肉切片。

第7步、将腌肉下锅,炒出猪油。

第8步、将小竹笋下锅翻炒至八成熟。

第9步、然后在锅中加入糟辣椒,蒜苗,酱油,香醋,味精和盐调味。

第10步、搅拌均匀后方可出锅,撒上少许葱花即可。

小贴士:

1.竹笋的根部一定要去除,不然嚼起来会像柴一样,影响口感。2.也可以清炒,不需要添加糟辣椒。

来自美食天下家常小厨男的作品。

大家喜欢这个菜谱吗?欢迎点赞、评论、转发。欢迎

转载请注明:http://www.sh-chenfa.com/smxg/21814.html

  • 上一篇文章:
  • 下一篇文章: 没有了
  • 网站简介| 发布优势| 服务条款| 隐私保护| 广告合作| 网站地图| 版权申明

    当前时间: