忆间私厨蒜苗炒客家黄粄，简单却惊艳的美

医院订阅哦。NO.5蒜苗炒黄粄给金秋上点绿意正是秋高气爽时，随着天气渐凉。人的胃口也逐渐增大，此时，正随了古时“贴秋膘”的说法。而通常人们喜欢“以肉贴膘”，可是对于爱美的女生来说，吃肉就代表着要摄入N次方的卡路里。怎么办呢？还是那句老话，要荤素搭配！今天的菜——蒜苗炒黄粄，简单的不可思议哦！想知道黄粄怎么来的？点击上方图片查看黄粄的制作工艺，了解不容错过的客家美食。用料客家黄粄g蒜苗g青椒10g红椒10g大蒜适量盐适量

做法：

1、准备好材料。2、黄粄切成0.5公分左右的薄片，红/青椒切丝、蒜苗切长段，蒜切碎。3、锅里倒油烧热，放大蒜爆香。4、倒入黄粄翻炒。黄粄是用禾米做的，油性大，炒的时候用中火，经常翻炒是不会粘锅的哟！5、倒入切好的蒜苗翻炒。6、黄粄和蒜苗炒软后就可以倒入红/青椒，继续翻炒至断生。

8、断生后，撒入适量的盐炒匀后，即可出锅！

你看，一盘集聚色泽冲击与味香四溢的蒜苗炒黄粄就做好啦！

看着这个菜，心里就有种说不出的惊喜，调料什么的，居然只用了盐？真是简单得不可思议呀！然而，这确实是对客家黄粄最实在最贴切的做法，因为只有这样才能吃出黄粄最本真的清香嫩滑、细腻可口的味道！一直以来“色、香、味”是我们对烹饪菜肴好坏的最直接和最显著的感官评价指标。其中视觉感官——“色”则为菜肴感官评价指标之首。所以，好看的美食往往更容易勾起人们的食欲。当然，光好看却不好吃，那怎么行？所以当金黄的客家黄粄遇上脆红的彩椒和嫩绿的蒜苗，组合成色、香、味俱全的佳肴，在这个金秋时节，你有什么理由拒绝呢？（告诉你一个小秘密哦:本来店铺两公里内，使用电话/







































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