荠菜榆钱儿洋槐花永清人不变的是乡
工业用地出售
廊坊开发区大官地30亩工业用地对外出售，手续齐全！白地！无地上物！
盼望着！盼望着！春天来了！
村宅旁、河岸边、田埂上、
灌木丛、小树林、小竹林里，
到处会长出可爱的小生命——野菜！
野菜，一个绿油油水灵灵的名字，
它是大自然每年春天，
送给人们第一份春的礼物。
野菜的清香里，
有春风春雨的生机与活力，
有小伙伴三五成群玩耍的快乐。
今天，我们走出家乡，走向世界，
去品尝各地各式各样的美味佳肴，
它们满足了我们对味蕾的需求，
却远远满足不了，
儿时的回忆，家乡的味道。
那清香可口野菜的滋味，
是滋养我们生命与记忆的玉液琼浆，
胜过所有的山珍海味。
春天到了，让我们一起放下忙碌，
一起踏青去寻找野菜,
当看见野菜从泥土里拱出嫩芽，
那份喜悦，那份感动，那份情缘，
那份失落之后的找回，
是快乐，是记忆，更是乡情！
好了，煽完情，叙完旧，
言归正传，主角登场，
一起来看看，在永清咱都能吃到点啥野菜？
01荠菜
别名：菱角菜、清明草、鸡心菜、芨芨菜
食疗价值：防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等
推荐吃法：1洗净控水，切丝加辣椒炒熟后密封腌制2切碎后做菜馍3焯水后加盐、香油凉拌4当做配菜，炒鸡蛋，炒肉5做汤
02蒲公英
别名：婆婆丁、尿床草
食疗价值：防治肺癌、胃癌、食管癌及多种肿瘤，去火利尿、消炎去肿
推荐吃法：1做成茶泡水2煮粥3焯水后加盐、香油凉拌4当做配菜，炒鸡蛋，炒肉
5做汤
03面条菜
别名：面条棵
食疗价值：润肺止咳、凉血止血，可治虚劳咳嗽、鼻衄、吐血等症
推荐吃法：1用白面或玉米面拌匀蒸熟，拌蒜泥、香油2切碎后做饺子馅3焯水后加盐、香油凉拌4焯水后爆炒
04白蒿
别名：牛至、茵陈
食疗价值：有利胆、促进胆汁分泌作用。能增加心脏冠脉血流量,改善微循环，并有降血压、降血脂、抗凝血、利尿解热平喘、驱除蛔虫及抑制多种致病性皮肤真菌与细菌的作用。
推荐吃法：1洗净捣碎，和面做窝头2面粉或玉米面拌匀蒸熟3焯水后加盐、香油凉拌
4炒肉丝5切碎和大米、红枣一起煮粥
05苦苣菜
别名：苦菜
食疗价值：清热解毒；凉血止血。
推荐吃法：1焯水后晒干，可以炖肉或炒肉2焯水后浸泡去苦，切碎做馅包包子或饺子
3腌咸菜
06灰灰菜
别名：藜
食疗价值：能止泻痢，止痒，可治痢疾腹泻
推荐吃法：1焯水凉拌2焯水炒肉3蒸熟后做菜卷4切碎，拌肉馅包包子或饺子
07柳芽
食疗价值：清热、透疹、利尿、解毒
推荐吃法：1泡水2焯水后凉拌
08榆钱
食疗价值：健胃安神、杀虫消肿、止咳化痰
推荐吃法：1生吃，鲜嫩甘甜2拌玉米粉蒸熟、拌蒜泥吃3榆钱窝头
09槐花
别名：洋槐花
食疗价值：抗炎、消水肿、抗溃疡、降血压、防止动脉硬化、抗菌等作用
推荐吃法：1蒸槐花2烙槐花馍3槐花炒鸡蛋
10香椿
别名：香椿芽
食疗价值：补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃
推荐吃法：1香椿炒鸡蛋2凉拌3腌咸菜
小编有一颗减肥的心和一个吃货的胃，可它俩天天PK。今天的榆钱饭，既能满足“心”，又能满足“胃”。
春天来了，咱就有钱了。有啥钱？榆钱啊。
日子就像镰刀，被人磨得飞快。不经意间，仿佛一觉醒来，榆钱儿真的偷偷爬上了树枝，你不让我，我不让你，挤挤扛扛的，压得细枝儿晃啊晃。
春去夏来，榆钱儿飘飘洒洒的落了一地，不过上山地区榆钱正当时。虽说到了夏天，上山地区的榆钱还是可以美美饱餐一顿的。
“每年，当春风给枝头吹来第一抹新绿的时候，漂亮的榆钱儿就一嘟噜一嘟噜的挂在了枝条上，在暖风里张扬的轻摇着。榆钱儿是榆树的种子，圆圆的边缘处薄薄的，中间鼓出来，酷似绿色圆形的钱币。色泽翠绿，气味清香，每一簇都有很多瓣榆钱紧紧地拥抱在一起，嫩嫩的，甜甜的，带着些微山野气息。蒸熟后蘸着蒜泥吃，甜甜的，清爽爽的味道，是那个香啊。”
4-5月，家乡的榆树上挂满了一束束榆钱，许多人开始采摘榆钱来做榆钱饭。榆钱即可生吃、煮粥还可以制酱，更常见的做法是笼蒸。毫克榆钱含有82毫克蛋白质及钙等多种对人身体有益的微量元素，有安神、降火、止咳化痰及杀死体内寄生虫之神奇功效。
不仅笼蒸，榆钱儿的做饭还有很多种，且看小编一一道来！
榆钱儿饭1、新鲜榆钱儿摘去杆，清水多漂洗几次，稍微控控水分。
2、把沥去水份的榆钱放入盆中，加适量面粉或玉米面，使每片榆钱上都要沾上面粉即可。
3、小半勺盐。拌匀。
4、锅内放水烧开，把沾满面粉的榆钱倒在草篦子(笼布也可)上。
5、盖上锅盖。大火蒸8分钟就可以了。
6、蒜末、盐、醋、酱油、盐、味精、油泼辣椒、香油调匀，吃的时候浇在榆钱饭上即可。
榆钱鸡蛋饼1、把榆钱去掉尾部，水里加盐泡十分钟洗净沥干水分，香葱洗净切末，鸡蛋打散；
2、把面粉里加鸡蛋、水拌均匀；
3、加榆钱、香葱末再拌均匀成面糊，加几滴植物油和盐拌均匀；4、平底锅加热加少许植物油，油热7成，舀一勺面糊，平底锅左右摇晃两圈；
5、使面糊均匀地铺在锅里，等面糊定形凝固后晃动平底锅，煎到两面金黄色即可。
榆钱窝窝头1、将榆钱摘净掰瓣，洗净控干水分。大葱和姜切分别切成粒状；
2、放入葱粒将、姜粒、盐、味素、大油，调拌均匀。（植物油也可以）；
3、放入面粉、豆面。用温水和成软面块备用。将面团分成12份，揉成圆形备用；
4、逐个一一做好，摆放在蒸锅的笼格内；
5、盖上锅盖，大火一气蒸熟（大约15分钟），不要忙着揭开锅盖，稍等2--3分钟打开锅盖即可。
榆钱馒头1、发酵粉用温水化开，加入面粉和成光滑的面团；
2、榆钱摘洗干净，加入食盐拌匀；面团发酵到两倍大，排气揉匀，加入榆钱揉匀；
3、面团搓长，切成大小差不多的剂子；在手上和圆成馒头坯后，静置发酵20分钟；
4、蒸锅烧开水，把馒头坯放进去，12分钟即可
榆钱包子1、和好面团，搁置一旁发酵1个小时。
2、肉馅中放入适量食盐、酱油、食用油拌匀，最后放入葱花搅拌均匀。
3、取适量榆钱淘洗干净。将榆钱稍微剁一下。放入肉馅中搅拌均匀。
4、将面揉匀，搓成长条制成大小均匀的面团，在擀成包子皮，将肉馅放入包起。
5、蒸锅笼屉上抹匀食用油，将包好的包子摆放好。大火煮开后计时15分钟，关火后在虚蒸2-3分钟即可。
榆钱饺子1、新鲜榆钱儿摘去杆，清水多漂洗几次，控干水分。
2、准备鲜肉，大葱、生姜细细剁成碎末，和肉馅拌在一起。（肉馅一定要加些葱姜末，可以激发肉的鲜味，不喜欢的好朋友，可以换成葱姜水）
3、将控干水分的榆钱倒入。
4、一勺盐。
5、少许香油。
6、半勺味精，搅拌均匀，饺子馅就拌好了。（因为饺子吃的是榆钱的本味，清淡鲜美为主，调料品种能少则少，切不可喧宾夺主））
7、取一张饺子皮，将馅纳入其中。
8、边缘捏合在一起，不需要复杂的样式，自己家吃，讲究个皮薄馅大。
9、煮饺子很简单，把水烧开，(水多点，免得粘锅)放入饺子，滚开后再加一小碗凉水，再滚开；然后再重复一次，就好了。
10、吃饺子少不了蘸汁儿，可简可繁。
榆钱粥将葱花或蒜苗炒后加水烧开，用大米或小米煮粥，米将熟时放入洗净的榆钱继续煮5~8分钟，加适量调料即成。榆钱粥吃起来滑润喷香，味美无穷。宋代大文学家欧阳修吃罢榆钱粥后，就留下了“杯盘粉粥春光冷，池馆榆钱夜雨新”的诗句。
原来，榆钱儿还有这么多烹饪方法，小编我也是"醉"了，爱美的您，何不妨来试试呢，美颜还吃不胖~~
来源网络综合整理
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