腊肉炒蒜苔

蒜苔的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。蒜苔含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。做法：1.将腊肉清洗干净后放锅里蒸10分钟，蒸好后切成片~2.蒜苗清洗干净后切成段，过水烧软，不要过老，颜色保持绿色~3.锅里倒入适量油，烧5成热，倒入生姜煸出香味，倒入腊肉翻炒出油~4.倒入蒜苗、红椒煸炒，放入少许盐调味即可~

小编提示：由于腊肉本身就带有咸味，因此要尝过之后再放盐，以免太咸~

时节吃时果，腊肉炒蒜苔现在吃实在是太适合不过了，小编也很喜欢这道菜，腊肉腊味醇厚，肥而不腻，瘦不塞牙，浅尝一口，腊熏味加上蒜苔的清香，一起纠缠着你的味蕾，两种食材仿佛浑然天成，吃完回味无穷，齿颊留香……小编好饿。一起做饭吧