做法简单，吃的营养家常海参

家常海参

材料：

水发海参（直接用即食海参）克，猪五花肉50克，黄豆芽50克，蒜苗25克，香菜1棵，淀粉适量

调料：

食用油50克，香油1小匙，酱油2小匙，高汤8大匙，料酒1大匙，辣豆瓣酱1小匙，精盐3小匙，味精1/2小匙

做法：

1.将水发海参（或即食海参）洗净切片，

2.猪肉剁成末，

3.黄豆芽择洗干净，蒜苗洗净切段，香菜洗净切段，

4.锅内加高汤、料酒、盐和海参煨烧入味待用，

5.锅内放少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底，

6.锅内注油烧热，放入蒜苗、辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉末、海参煮沸，用水淀粉勾薄芡，加香油、味精后浇在豆芽上，撒上香菜即可。

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