乡愁打蒜薹文雪晨

近日去超市闲逛，看见有卖蒜薹的。这才忽然想起，家里的蒜薹也该成熟了。恐怕也该打蒜薹了？

故乡武功人杰地灵，物产丰富。特别是在下岸子地区，更有一种，响当当的特产～大蒜。提起大蒜，就不得不先说蒜薹。薛固蒜薹，可以说誉满天下，可以说那是咱武功的一张名片。

大蒜在咱下岸子种植，已经有了几十年的历史了。常见的品种一般有三种：急蒜、白蒜和红蒜。急蒜以产蒜苗为主，红蒜主要靠蒜头，而白蒜却主要靠蒜薹。从每年七月份开始，我们顶着酷暑钻进玉米洞摆蒜。一场场绵绵的秋雨过后，蒜瓣便开始发芽了。再在冬天的风雪里美美睡上一觉，到了开春再被春风唤醒。喝饱了雨水的大蒜便进入了疯狂的生长期。到了每年五一前后，一个个蒜薹头儿，就纷纷露了出来。那样子如玉镯、如翡串。远望一片碧海云天，近看分外妖娆，煞是好看。等到蒜薹头弯了之后，蒜薹就成熟了，就开始打蒜薹了。

于是乎，田间地头，一片片热火朝天的景象。过会般的情景，又开始重现。卖蒜薹的农民喊着，收蒜薹的老板嚷着。卖吃货的小贩吆喝着，还少不了揽零活的上岸子人问候着。伴随着人喊车响，鸟叫唤。这种场面真的不亚于，一台情景剧正在上演。于是家里的男人们，叫上婆娘，拉上架子车。唤上儿女，提着担笼，背着水壶，纷纷出发。走在路上，互相见了面寒暄几句，问问价钱，心里不断盘算。

等到了地头，爸爸早己在树下铺上竹席床单，妈妈把叉叉磨利，把茶水倒满。我弯下腰去拨开叶子，一个挨一个打。并且一把结个一爪，不停歇的动作，犹如在做瑜伽。妻子则低下头来捉住蒜薹，一个接一个叉。一簇拧在一搭，充分享受着日光浴的热辣。清脆的抽结声，弥漫在鸟语犬吠中，顿时交织成一篇动人的交响乐章。小儿女们则穿梭在地里行间，将挽好的爪爪提在爷爷奶奶跟前。又时刻瞭望着路上卖粽子的，卖腊汁肉的还在那疙瘩？而老人们坐在树荫下，一边整理着蒜薹，一边注意着路口熙熙攘攘的人群。脸上的表情则在收蒜薹的车跟前，随着价高价低，不停的变幻着。

等到半下午，一捆捆鲜脆欲滴的蒜薹装上架子车。拉到收蒜薹的客商跟前，过了磅领了钱。这悬了一天的心，才能落回肚子去。虽然是累的腰酸背痛腿发麻，但是丰收的喜悦，始终洋溢在人们的脸上眉梢间。蒜薹卖了，咱有钱了。也割点肉，量点米。于是家家的餐桌上，都会多一道菜～蒜薹炒肉。那个香味，可以说从街头都能飘到街尾。小孩子们则调皮的，比着看谁生吃蒜薹不嫌辣。偶尔有谁，剥了个皮皮，或者光吃白白。便“你犯规，不算！”顿时打闹成一片。

所以每年，我们都盼望着这一天的到来。可以说在下岸子人的日历上，打蒜薹的日子，就好比是过年。可以说，大蒜是种在了地里，蒜薹却将根深深的扎进了人们的心里。就连小孩子在跳皮筋时，歌谣中都在唱着：“过了祝尧会，就见蒜薹脆。过了五月端，新蒜拌搅团……”

有一天，旅居国外二十多年，己是百万富翁的二哥，历经艰辛，有幸回到了故乡。刚好，蒜薹正打到欢处。他闲来散步到了地头，看见我们正在打蒜薹，径直走进了田间。

“能让我给你们，打一会儿蒜薹吗？”

“二哥，你如今是大老板呢！咋能干这粗活呢？”只见二哥挽起袖子，麻利的抽了一把蒜薹，并且拧成一爪。手捏着蒜薹，凝视了许久。才抬起头来，眼含着热泪说道：“唉！你不知道。我只有手搭在这蒜薹上，才能感觉到咱娘并没有走远……”

（文中图片来自网络）

作者简介：雪晨，男，38岁，陕西武功人，现在广东省东莞市黄江镇裕元工业区工作。

往期精彩，敬请







































治疗白癜风用什么药
达力士卡泊三醇软膏能不能治好初发的白癜风

转载请注明：http://www.sh-chenfa.com/smcp/13248.html