这家店的招牌菜，一半人不敢吃，另一半人爱
说到吃蛇最厉害的一定是湖南人
而其中又数岳阳人为楚翘
传闻岳阳人吃蛇日均斤！
（妈妈咪呀~）
关于蛇
湖南岳阳有一道最诱惑的名菜
称得上湘菜姜辣系列的
扛把子大哥！
姜辣蛇
一斤辣椒+一斤黄姜+一斤蛇
姜香爆炒，辣椒渗入蛇肉的丝缕中
辛辣入魂，无法抗拒！
所有黑料在它面前都黯然失色！
多少年听小伙伴说去岳阳必扫
但
听说魔都新开一家湘菜馆
居！然！满！分！还！原！
马上冲过去过瘾！
在舌尖上跳舞的姜辣蛇
是岳阳当地最不能错过的美味
招牌姜辣蛇在湖南岳阳存在感爆棚的刷街菜，在魔都却少有听说，原因是实在太难做得地道。。。
这家店所有调料湖南运，大厨班底通通湖南人！才有底气挑战这道湖南姜辣系列的扛把子：姜辣蛇！
选用的是两斤半以上的大王蛇，全是现点现杀，客人是可以看活蛇称重的，但不是每个人都像深扒君有胆，摄像小哥吓晕了，大家自行脑补一下画面吧~
湖南湿气重，所谓姜辣就是要加足一斤辣椒和一斤小黄姜，达到祛湿的功效，魔都正逢黄梅天，来上一盘蛇肉正好~
经过爆炒，黄姜和辣椒完全融入了蛇肉中，辣得人脚趾头都发热，简直有魔法般的穿透力！口感有点像鸡肉，却更有嚼劲更紧实！简直越吃越过瘾！
真正会吃蛇的人是绝对不会放过爽脆的蛇皮的，放在嘴里嚼的时候能听到后槽牙发出“索索索”的声音，简直脆到巅峰境界！
老板还教了深扒君吃蛇口诀
湖南人都这么次！
???
吃蛇十字口诀
“牙签两边捅，蛇肉中间撕”
①找到蛇肉一端的骨髓处，插进去！
②另一端也是如法炮制！
③滚起来慢慢啃
秘制口味蛇除了经典姜辣蛇外，店里还有口味蛇和椒盐蛇可以选，口味蛇选用湖南美人椒，不是嗜辣狂魔还真的有点承受不来！
对于真吃货来说
蛇肉根本没在怕的
现在带上水蛇腰妹纸福利就来！
上海去哪吃独家粉丝福利
带上水蛇腰妹纸
点任意一款蛇类菜品就打折！
（原价元/斤）
腰围＞75㎝，8.8折
75cm≥腰围＞70cm，7.8折
70cm≥腰围＞65cm，6.8折
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*具体规则及更多福利文末见哦
貌似大多数人第一次吃蛇
都是被骗着才吃下去的
但吃一次就转粉
这家神店我还没嗦完！
从厨师到辣椒统统湖南班底
湖南人炒肉的辣椒能比肉还贵
10斤辣么重的鱼头
能被湖南剁辣椒蒸入味
满堂红剁椒鱼头辣度指数：★★★★说起湘菜那真是红红火火恍恍惚惚！雪白的鱼肉上铺满了鲜红的湖南剁椒，一端上来鲜辣的气息就已经让人食指大动了！
一盘鱼头足足有10斤辣么重！直径60cm辣么长！小哥搬得青筋都暴起来了！熏疼3秒钟准备开吃！
除了湖南剁辣椒，还加入了紫苏、豆豉、菜籽油等十来种秘制调料，通通from湖南，爽辣正宗！（10斤吃不下的普通规格有4斤，还有2人份2斤的，周到！）
鱼头选来自千岛湖的野生大花鲢，在店内水缸养着，也是现点现杀的，蘸一口汤汁鲜嫩爽滑~哪怕10斤重的鱼头，也不敌剁椒的辣度爆表，超级入味！
小龙虾助攻波士顿龙虾
做成“长沙口味虾”
王者荣耀辣度指数：★★★湖南人管口味重而鲜辣的菜叫“口味菜”，老板用“长沙口味虾”的作法料理了波士顿龙虾和小龙虾组合，小龙虾助攻王者波龙，来吧！开战吧！
大波龙钳子肉十分厚实，却炖煮得十分入味~湖南来的调料果然穿透力惊人！
两妹纸来上这么一盆，吃前再滚一圈汤汁，超级下饭，来个三碗都怕不够！
空运天价樟树港辣椒
比肉还贵
樟树港辣椒炒肉辣度指数：★★★★★
辣椒有加肉和不加肉两种卖法，然鹅，加肉的居然要比单一卖辣椒的要便宜。。。得多多多？？！！
元一斤的天价辣椒，只有在湖南樟树镇种植，椒香浓烈，鲜辣带香，老板把大厨家的地包圆了，店里只卖68元一份哦~
和深扒君同行号称很能吃辣的妹纸决定挑战一下！面带微笑，入口微辣香甜，随后中辣香脆，最后。。。狂奔找水去了。。。
敢把湖南当地三大怪引入魔都
榴莲？铁锨？？高压锅？？？
第一怪：鸡汤用榴莲炖才香？
榴莲炖土鸡一见这道菜深扒君不住地夸老板好创意！老板苦笑一声，这真的不是创意菜，我们湖南人就是这么吃的！WTF？？！！
榴莲果肉经过炖煮融进了汤里，万万没想到这菜还有前调后调，入口可以品出榴莲独有的香气，之后被浓郁的鸡汤盖过，不爱榴莲的也可以承受~
鸡肉用的是江苏散养土鸡，非常鲜嫩，分量也很足，湖南人在吃这件事上可以说是非常会玩了！
第二怪：把铁锨当盘子使
口味铲铲鸡深扒君见到这道菜很放心地问老板，这铁锨总归是你们的创新了吧？！老板答：这是湖南的刷街菜啊，铁铲保温口感好。天了噜，是在下输了！
同样用了很多黄姜去腥，还加入了小米椒和蒜苗，吃上去辛辣过瘾，选用的是年幼的嫩鸡，十分鲜嫩入味！
第三怪：高压锅直接端上桌
压锅猪手看到这么个高压锅端上来，深扒君已不敢随便开口，老板介绍说这叫“压锅菜”，也是湖南敲常见的菜式~
端上桌了才开锅放气，就是为了让客人吃到最热腾腾的味道！经过高压焖煮，猪蹄和黄豆都已经炖得非常酥烂~
这一勺满满的胶原蛋白，快让深扒君好好补补！(☆▽☆)
一年仅一次的湖南时令
每年这时才有的矜贵食材
藕夹芽芽藕尖是指连接藕节和嫩荷叶的茎，每根藕就那么一根~也是湖南特产！口感松脆，入口酸爽！只有初夏才能吃到，很快就长成我们常吃的藕了，要吃抓紧！
紫苏杨梅杨梅也能做成湖南版的，选用余姚杨梅再用湖南紫苏腌制，吃下去甜味更重，冰镇过后更加解辣啦~木有菜单？点单全靠抽签？？
进门木有菜单，拿上座位上的小竹筒，看着实物，喜欢哪道把对应的竹签投进去，竹签的颜色还藏着秘密！紫色代表主厨推荐，黄色代表特价菜，我拿拿拿！
店里的装修也是超有意境，上一秒还在徐家汇逛吃逛吃，下一秒就仿佛踏入了苗族村寨！
桃花、藤蔓、仿古灯饰，带有民族色彩的座椅，包房还设计成了古亭的样子。
最后再cue一下福利啊~
到店先测量腰围给折扣
不然吃完哪里还有水蛇腰啊~
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福利一
凭此图文到店用餐
带上水蛇腰妹纸
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（原价元/斤）
腰围＞75㎝，8.8折
75cm≥腰围＞70cm，7.8折
70cm≥腰围＞65cm，6.8折
腰围≤65cm，5.8折
*折扣仅限蛇类菜品使用
福利二
到店参与活动
每人可获酸梅汁一扎
福利三
勾搭文末深扒君8（shenbajun8）
10份霸王餐等你来抢！
*活动时间：即日起至7.19
以上福利与店内其他活动不同享
还有还有
老板可是位地道的土家族小鲜肉哦
常在店内驻守
水蛇腰妹纸们就等你们啦
地址拿去~
他湘遇见你
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