晶彩美食蒜苗烧鸡片

主材：鸡胸肉、蒜苗

辅料：香辣烧烤酱（草原红太阳）、生姜片、

生抽（千禾）、原味鲜（太太乐）、

无碘湖盐（中盐）

烹饪步骤01

鸡胸肉解冻，刀面尽量平行于放平的鸡胸，片片收到碗里，加入香辣烧烤酱，姜片，食用油，腌制备用。

蒜苗斜刀切段，2-3厘米即可，备用。

中火热锅，倒油，油温6成，不要太高，下鸡片（和姜片一起下锅），慢慢煸炒，表面变色后加入蒜苗，改大火，快速翻炒，放入生抽，原味鲜，盐，继续翻炒，待蒜苗将要脱生时，迅速出锅。

装盘，享用美食！

小贴士01.腌制鸡片时，食用油放入鸡片体量的三分之一，否则影响口感。02.煸炒鸡肉时，油温一定要压制住，煸炒动作要慢，否则影响口感。03.放入蒜苗翻炒均匀后，迅速加入盐和生抽，这里是因为鸡肉熟的很快，所以要提前放盐和生抽。

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