猪肉最简单的6种家常做法

猪肉可以说是家常菜中最多见的晕菜了，那么猪肉怎么做好吃呢?聚餐网给大家介绍11种最简易做的猪肉菜谱，有红烧肉，咸白肉等，都是比较容易上手的家常小菜，对于无肉不欢的朋友们来说是最适合不过的了，偶而换换口味生活如此美好。

农家小炒肉

主料：五花肉g、尖椒8个、油、盐、鸡精适量、豆豉适量

做法：

1、将肉切薄片，撒少许盐和酱油使劲摔打上劲;

2、小尖椒洗好用刀拍扁再随手撕开;

3、坐锅烧油，下肉片滑散至变色盛出

生爆盐煎肉

食材：去皮后臀尖猪肉克、青蒜苗克、郫县豆瓣1汤匙、豆豉2茶匙、盐3克、糖5ml、油30ml

做法：

1、将猪肉切成大薄片，青蒜苗洗净斜切成段，郫县豆瓣和豆豉剁碎;

2、锅烧热放入油，放入肉片和盐翻炒，炒到肉片稍变色出油

3、加入郫县豆瓣和豆豉炒匀，再加入蒜苗炒匀，加入糖调味即可。

南乳粉蒸肉

食材：猪五花肉g、红蒸菜粉g、南乳30ml、料酒15ml、盐1小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉适量、小葱适量

做法：

1、五花肉切成0.6CM左右的厚片

2、置于大碗中，加入蒸菜粉、料酒、南乳汁、盐、鸡精、胡椒粉和少量水拌匀，用手抓揉5分钟使其入味

3、将拌好的肉一片片整齐的在蒸笼中码好，放入蒸锅

4、盖上锅盖，上汽后蒸45-50分钟即可(如果用高压锅只需20-25分钟、

土豆红烧肉

食材：五花肉g、土豆2个、盐适量、干杂菇半碗、香叶2片、小红椒4个、八角1个、白糖1勺、十三香适量、生抽适量、豆瓣酱1勺、姜1块

做法：

1、土豆切小块、干红椒切小段，姜切片备用

2、五花肉反复的冲洗干净一直浸泡至无血水，干杂菇泡软

3、平底锅不用放油，直接下五花肉煎

4、煎至五花肉出油，两面的皮角处金黄即可

5、放入香叶、八角、姜片、小红椒段和豆瓣酱

6、炒均匀后起锅备用

7、留煎肉的底油放白糖炒出糖色

8、再放入五花肉，加上生抽和十三香炒均匀

9、一次加入足够的温水煮开转入电饭煲中

10、煲够20分钟左右肉快软烂时放土豆和干杂菇继续煲20分钟

11、调盐收汁放入香菜提味即可。

咸烧白

食材：带皮五花肉g、芽菜g、老姜适量、八角三奈适量、酱油适量、红糖适量

做法：

1、带皮五花肉;芽菜切2-3厘米长的段

2、肉加八角三奈和老姜1个，煮15分钟

3、取酱油1/2汤勺，将肉皮向下，蘸上酱油

4、肉皮向下，放入热油锅

5、煎至肉皮焦黄

6、再取一碗，用酱油和红糖各1汤勺调至成汁

7、拌上切好的肉片

8、将肉皮向下摆入蒸碗中

9、放入芽菜段

10、在芽菜段中摆上几片老姜片，放入蒸格

11、大火烧开上气后，小火蒸50分钟。取出，翻摆入盘即可。

韩味拌肉皮

食材：肉皮g、辣白菜酱g、盐适量、糖适量、芝麻适量、孜然适量

做法：

1、做韩味凉拌肉皮一定要买这个，就是升元的辣白菜酱，我吃这个味道不错，给老公做辣白菜就用这个，省事。2块5一袋克。

2、肉皮洗净，放在锅里用大火煮开，放入大料，生姜块，小火煮一个小时左右就可。捞出来用凉开水冼一下，切成细丝。煮好的肉皮一放凉就会比较硬，所以要在软的时候马上切才好切一些。

3、放上辣酱，芝麻，盐，糖，按自己的口味适量增减用量，拌匀即可食用。

转载请注明：http://www.sh-chenfa.com/smcp/5995.html