蔬菜做到这份上，真是绝了

吃货妹子介绍过左宗棠鸡，

用这个法子做花菜怎么样呢？

将花菜裹上面糊，撒上芝麻

放到油里炸，炒好料汁后浇到菜上

金黄酥脆，太美味了！

还很好看，看起来像不像糖醋排骨？

准备食材

1个花菜

2茶匙熟芝麻

1小杯粘米粉

2茶匙姜末

1根蒜苗

5个红辣椒

1汤匙生粉

适量油

面糊

2茶匙玉米淀粉，1茶匙小苏打，半茶匙盐，1茶匙香油，大半杯杯粘米粉，1小杯水。

料汁

半汤匙料酒，半茶匙香油，1汤匙半生抽，2茶匙米醋，2汤匙糖，1杯水。

具体步骤1花菜切块，蒜苗、葱切段；1汤匙生粉与1汤匙水混合；面糊的食材碗中拌匀，做成面糊。2放入花菜，均匀地裹上面糊，撒上一小杯粘米粉，搅拌，让面糊紧紧地黏住花菜，均匀地撒上芝麻；料汁碗中拌匀。3锅开火，热油，分批次放入花菜，炸到有点变黄（3分钟左右）后盛出；锅倒油，放姜末，大火炒15秒左右，放蒜苗和干辣椒，翻炒10秒，快速倒入料汁；转小火炖一小会，倒入炸好的花菜。（想要脆的话把菜分批次放另一个锅里再炸半分钟，直到金黄色，再放到有料汁的锅里。）4倒入生粉和水的混合液，不断搅拌，直到汤汁煮的差不多了；尝一尝调一下味道，关火，盛出。

做了这个，不喜欢吃素的也爱上素菜了，哈哈~

文丨美食工坊

图丨thewoksoflife-Bill

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