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大蒜、独头蒜、蒜苗、蒜黄、蒜苔、黑蒜、黑蒜油是神马？

大蒜，作为家庭必备的蔬菜品种，无人不知无人不晓，但你知道大蒜、独头蒜、蒜苗（青蒜、）蒜黄和蒜苔（蒜薹）的关系吗？作为中国大蒜之乡的大蒜哥，带您真正了解“蒜”的知识。

其实，大蒜、独头蒜、蒜苗、蒜黄、蒜苔都是平常最常见的一个蒜瓣经过种植方式和采收时期不同而形成的。

蒜的种植在北方是秋季栽种：

9月底10月初，种下剥皮蒜瓣，冬季自然露天越冬。

次年4月长出蒜叶，到20-35公分高即为蒜苗，可以采收食用。

如果覆黑膜，让蒜叶不见光生长，就成为蒜黄。

到了5月，从蒜苗中会抽出花茎，即为蒜薹。

6月，蒜叶逐渐枯黄，地下面的蒜瓣露出地面，即为大蒜。

有一定几率因为种植密度过大或种子蒜瓣质量等问题，大蒜生长不好，就成了独头蒜。（专门种植独头蒜除外）

黑蒜又名发酵黑蒜，是用新鲜生蒜，带皮在发酵箱里发酵60~90天后制成的食品，黑蒜中的微量元素含量较高，味道酸甜，无蒜味。具有抗氧化、抗酸化的功效。

胡巴黑蒜油是精选中国蒜都独头大蒜，采用德国先进水蒸汽蒸馏法提取富含多种营养精华的黑蒜油并与有沙漠“圣果”之称的沙棘油相结合，通过德国先进的JLR-50型台式软胶囊机精制而成。有解酒养胃、益精补肾之功效。