三统农业新野分公司教您做蒜苗炒鸡心

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鸡心大家应该都不陌生，它的营养价值很高，能扩张血管、促进生长发育、增强免疫力等。我们平常吃鸡心一般都是卤的、烧烤的，炒着吃的不是很多，下面就教您如何用捷赛锅做。

食材

鸡心克，蒜苗克；

干红辣椒2个，葱姜适量，油20毫升，盐5克；

十三香3克，白糖2克，酱油5毫升，料酒5毫升，油5毫升。

水量

不需要加水。

做法

1.鸡心从中间划开清洗干净，放入腌制料腌制10分钟，蒜苗切段备用；

2.锅内依次放入调料和腌制好的鸡心；

3.盖上锅盖，按键，再按键；

4.待烹饪结束后，放入蒜苗将锅内食材搅拌均匀盛出即可。

要点

鸡心除腥处理方法：1.把鸡心从中间划开清洗干净，放入料酒腌制；

2.把鸡心划开清洗干净放入开水中焯2分钟。

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