鸡蛋不要煮着吃,试试这种做法,香辣爽口很

最近天气越来越冷，大家一定要注意补充营养，鸡蛋作为最有营养的食物，一定要坚持吃，但很多朋友都不喜欢吃煮鸡蛋，其实我也很不喜欢吃煮鸡蛋，鸡蛋用清水一煮，一点味道都没有，吃起来感觉难以下咽，平时吃鸡蛋一定要配着咸菜，不然根本咽不下去，今天分享一个鸡蛋的新做法，加上猪肉下锅一炒，香辣爽口特别香，喜欢吃辣的朋友一定要学会，想吃鸡蛋的时候就这样一做，配米饭或者馒头特别下饭。鸡蛋不要煮着吃，试试这种做法，加上猪肉下锅一炒，香辣爽口很下饭，孩子能吃一大碗。

鸡蛋作为很有营养的食物，对我们身体很有好处，但是很多人以为吃得越多越好，其实鸡蛋并不是每天吃的越多越好，因为鸡蛋里面的脂肪和蛋白质特别多，所以如果一天摄入量过多容易给身体造成负担，正常的情况应该是一个星期吃五到六个就可以了，吃多了反而对身体不好。爱吃鸡蛋的留意了，我也是才知道，鸡蛋吃多了不好，看后告诉家里人。

最近鸡蛋的价格比较高，已经将近六块钱一斤了，自己做这一盘肉片炒鸡蛋，成本价不是特别低，将近十几块钱，但是如果去外面饭店买一盘有肉有蛋的菜，要将近三十块钱，价格相差一倍还多，算下来还是自己做更实惠。

首先准备一块猪肉，将肥肉和瘦肉分开，分别切成薄片，在猪肉里加入一点胡椒粉，一点生抽，撒一点淀粉，用手抓拌均匀，浇上一点玉米油，准备一些青红线椒，用刀将青红线椒切成圈，再将蒜苗切成段，生姜去皮后切成片，都放入碗中备用，在盘中打入五个鸡蛋。

锅里刷一点油，将鸡蛋倒入锅中，用筷子将蛋黄打散，等到表面凝固就翻面，煎一下就出锅，把鸡蛋放在案板上，用刀将鸡蛋切成小块，锅里放油后，把切好的肥肉放进锅中，煎出油脂，再下瘦肉煎至微黄变色，放线椒等配菜，用铲子翻炒均匀，再下入切好的鸡蛋块，继续进行翻炒，再加入一点食盐，加一些老抽和蚝油，再撒一点白糖提鲜，翻炒均匀后就可以出锅了。

做这个肉片炒鸡蛋有几个地方需要注意，第一点，猪肉在切片的时候要肥瘦分开切，这样肥肉可以先煎出油，味道会更香，第二点，鸡蛋打入锅中，不要全部搅散，只用筷子把蛋黄搅散就可以了，第三点，最后要加一点糖，加糖可以提鲜。

只要注意以上几点，好吃的肉片炒鸡蛋就不会失败，这样做出来的肉片炒鸡蛋，香辣爽口，配米饭吃特别下饭，喜欢吃辣的朋友一定会喜欢，这道菜不仅看着颜色漂亮吃着香，关键是还非常有营养，既有肉又有鸡蛋，营养均衡，喜欢的朋友在家试一下吧。

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