这炖菜好吃还有营养,每次炖一锅连汤都不剩

比较偏爱炖菜，像大白菜和土豆这样的菜尤其喜欢素炖，白菜清淡爽口，解腻下饭，土豆糯糯的口感，令汤汁浓郁芳香。这道菜做法非常简单，好吃不腻还有营养，特别适合减肥瘦身，想甩掉赘肉的亲们可以试试哦！说来也怪，我家小朋友不喜欢吃蔬菜，独独爱吃白菜炖土豆，每次炖一锅，连汤汁都喝掉，老有成就感了！

在北方大白菜和土豆可谓是最物美价廉的蔬菜了，即使是冬天，这两种蔬菜都是市场上价格最低的食材，但是营养价值却不输其它所有的蔬菜，它们都含有膳食纤维，膳食纤维被誉为“第七营养素”，不但能起到润肠、促进排毒的作用，而且能促进唾液与消化液的分泌产生饱腹感，还能刺激肠胃蠕动，促进排泄，帮助消化，从而达到排毒养颜、减肥瘦身的效果。它们都富含脂肪、蛋白质、粗纤维、矿物质和丰富的维生素等营养成分，所含的蛋白质和维生素比苹果高得多，土豆维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍。钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。而白菜所含的维生素C、核黄素的含量比苹果高5倍；微量元素锌高于肉类，是最强的排毒蔬菜，并且含有能抑制亚硝酸胺生成、吸收的钼，能起到防癌的作用。有“地下苹果”之称的土豆具有和胃健脾，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，益气强身，美容抗衰老之功效。白菜则性味甘平，有养胃生津、清热解毒、除烦解渴，利尿通便的功效。

所需食材：白菜g；土豆1个；油适量；盐适量；葱适量；姜适量；五香粉适量；绿胡椒粉适量；蘑菇粉适量；味极鲜酱油少许。

做法：1、备齐材料，白菜洗净，土豆去皮洗净；

2、白菜纵向切条，宽窄随自己的喜好切，土豆切成与白菜相近似的条，葱姜切碎；

3、砂锅加入适量的油，爆香五香粉和葱姜，下入白菜条翻炒至锅底没有水分（这个砂锅是耐高温砂锅，可以直接爆炒，如果不是耐高温砂锅请先在炒锅上炒好再入砂锅炖，砂锅炖菜好吃哦）；

4、加入适量的水大火烧开，中火炖约5分钟左右；

4、下入土豆条，再炖5-10分钟左右，时间不宜太长，否则土豆炖碎了就不好吃了；

5、加入盐、绿胡椒粉、蘑菇粉、少许味极鲜酱油调味。喜欢重口味的可以多加点酱油调味；

6、出锅装盘，撒些蒜苗碎就OK了。白菜炖土豆，最富营养的家常菜，减肥美容两不误，吃起来吧！如果用猪油炖，味道会更香，不过想减肥的朋友就不要用了。

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