蒜苗的两种吃法,做法简单,味道截然不同

油淋蒜苗丝

主料：蒜苗

配料：盐2克，鸡精2克，香油10毫升，食用油40毫升，辣椒5个，大蒜6个，

小葱2根，生抽10毫升，陈醋20毫升，花椒粉3克

1.用一根牙签插入蒜苗一头划开到另一头，使其分开成丝状。

2.大蒜，小葱，辣椒切碎。

3.将蒜苗丝放入盘中，加入盐，鸡精，香油，辣椒，大蒜，

小葱，生抽，陈醋，花椒粉。

4.锅中倒入适量食用油，烧热后淋在蒜苗丝上，即可食用。

蒜苗炒腊肉

主料：蒜苗6根，腊肉克

配料：大蒜6个，辣椒5个，生抽10毫升，盐2克，花椒油5毫升，姜1块，味精2克，食用油30毫升

1.将整块腊肉下锅煮，使肉质变软捞出。

2.蒜苗，腊肉，大蒜，辣椒，姜切好备用。

3.锅中倒入食用油，油热后倒入切好的腊肉炒出油，将腊肉盛入盘中。

4.锅中留底油倒入蒜苗，大蒜，辣椒，姜炒出香味。

5.倒入腊肉翻炒，加入盐和味精，花椒油，生抽，翻炒均匀即可装盘享用。

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