蒜苔炒不入味是因为你在焯水的时候忘记这一

蒜苔炒不入味？是因为你在焯水的时候忘记这一步，加点它美味加倍。生活中的蔬菜有很多种，其中蒜苔大家应该非常熟悉了，因为这个蔬菜在南方地区还有北方地区都非常常见。在南方地区的话称之为蒜苗，也就是从大蒜当中抽出来的花茎，其实在外观上的话，它和豆角是有点相似的，但是炒出来的香味和口感却完全不同，如果这种菜和搭配肉类一起来炒的话，会更加的好吃。

大家平时肯定吃过这种蒜苗，那么知道它好吃之外，你知道它有哪些营养功效吗？其实这种是一个很好的功能，保健蔬菜里面富含了很多的营养物质，比如说蛋白质，脂肪，碳水化合物，膳食纤维，包括大蒜素，大蒜新素等等。经常吃的话可以起到活血防癌杀菌的作用，所以说一般情况下多数人都特别喜欢吃。

那么这么好的食材烹饪方法也是非常简单的，首先把它洗干净之后就放到锅里面和肉类一起搭配着翻炒在炒制的过程中，可能有一些人会碰到一些情况，比如说炒了半天都炒不熟，或者是炒熟了，吃起来又不怎么入味儿，到底怎么做才能够让这种食材的味道发挥到极致呢？下面小编就把自己做这种石材的心得写下来，有兴趣的朋友们可以留意一下。

首先买回来的蒜苔一根一根的清洗干净，然后用刀切成大小相等的小段，再把猪肉清洗干净之后，放到碗里面加入少量的料酒，淀粉，食用油，用筷子搅拌均匀之后腌制10分钟。那么在腌制猪肉的过程当中，我们就可以在锅里面倒入适量的清水，把清水烧开之后，在锅里面加入少量的食盐和食用油，然后用筷子搅拌均匀。接下来就可以把之前切好的蒜苔倒入水里面焯一焯水，大概三分钟左右捞出来。

接下来锅里面放入适量的油，烧热之后，把腌好的猪肉先放在锅里面炒到变色。接下来在锅里面倒入一小勺的老抽，上了色之后就把沥干水分的蒜苔倒入锅里面快速的翻炒，直到能够闻到酸甜香味为止。最后就是加入适量的盐和鸡精调味，就可以出锅盛盘吃了。

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