椒蒜苗炒鸡蛋青椒蒜苗炒鸡蛋
蒜苗和鸡蛋同炒是一道很好的下饭菜。
食材
- 主料
蒜苗
150g青椒
100g鸡蛋
4个- 辅料
盐
5g姜
3g花生油
30ml
- 步骤
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1.蒜苗洗净切成段。
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2.青椒去籽洗净切段。
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3.鸡蛋放入碗中打成蛋液。
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4.热锅下油放入鸡蛋液炒至八成熟盛出备用。
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5.锅中留底油，放入辣椒，蒜苗炒香。
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6.再放入鸡蛋，加盐，葱姜末大火翻炒10秒钟出锅即可。
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7.盛盘。
- 小贴士
- 炒鸡蛋是要大火宽油急炒，这样炒出来的鸡蛋嫩。
