蒜苗面筋烧五花肉

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面筋1个

五花肉克

蒜苗1根

干辣椒3个

黄冰糖3个

生抽3匙

盐1克

五花肉一块切成小片，肉按照喜好去选择。

2.面筋撕成碎片使用，记得撕碎片不要刀切。

3.辅料辣椒要是不喜欢就不要下，其实三个也不辣就是调和一个味道。黄冰糖要是没有就用砂糖吧

4.锅热少许油大火煸五花肉，至双面微焦黄即可

5.把五花肉推在一边，放入黄冰糖炒出糖色。炒糖色对于新手来说比较难把握，经常有人直接烧焦。火关小点慢慢炒至褐红色即可

6.糖色炒好后放入面筋和五花肉一起翻炒翻炒

7.加入没过肉与面筋的水，加入调味和干辣椒

8.大火烧开小火慢烧至收汁，放入蒜苗段翻一下即可

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