本周新发地菜价黄瓜蒜薹胡萝卜上涨明显

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本周（月-7日），新发地市场蔬菜加权平均价在周前期上涨较明显，周后期走势基本平稳，略有波动。

▲近两年月份蔬菜加权平均价对比

▲近5年腊月期间蔬菜加权平均价对比

月7日，新发地市场蔬菜加权平均价是2.6元/公斤，比上周同期（月0日）的2.53元/公斤上涨6.30%；比去年同期的2.46元/公斤上涨8.58%。周环比小幅上涨；年同比小幅上涨。比去年腊月二十三的2.68元/公斤下降2.6%，农历腊月同比小幅下降。上周末同比上涨0.80%，本周末同比由微幅上涨转变为小幅下降。本周前期，北方地区出现大范围的雨雪天气，一些高速公路出现短时间关闭状况，影响了货物运输，市场上蔬菜的供应短时间偏紧，价格有所上涨。待运输车辆进场以后，价格又有所回落。在随后的几天里，南菜北运的道路上不时地出现一些浓雾天气，道路运输也受到短时间影响。但是，由于市场上蔬菜的存量比较充足，浓雾天气对蔬菜价格的影响微乎其微，蔬菜价格走势相对平稳，虽然出现一些波动，但是波动的幅度都很小，周内价格保持平稳运行的状态。由于春节前蔬菜供应相对充足，蔬菜价格在节前上涨的幅度并不大，虽然上周末价格按照农历腊月相比略有上涨，本周由于价格上涨的幅度较小，到本周末，农历腊月的价格低于去年同期，也是近几年腊月二十三时的第2低点，略高于年同期的2.60元/公斤。由于整个冬季基本上属于暖冬，目前南方产区的蔬菜长势良好，除了豆角类蔬菜供应略显偏紧以外，大部分蔬菜的供应都好于去年同期，也使得今年腊月蔬菜的价格基本上保持低位运行的态势。本周市场的热点话题、黄瓜月7日，新发地市场黄瓜的批发价是3.50-4.50元/斤，上周同期（月0）的价格是2.00-2.80元/斤，周环比上涨66.67%；去年同期是.70-2.40元/斤，年同比上涨95.2%。进入冬季以后，北京市场上销售的黄瓜主要来自辽宁朝阳的凌源市，还有少量来自山东潍坊、聊城及河北的廊坊。本周黄瓜价格出现比较明显的上涨，除了与产地出现雨雪天气，造成光照不足，影响产量以外，最主要的是节日效应。临近春节，黄瓜的需求量上升，多地的批发商到产地大量收购，拉动产地价格上涨；北京的零售商备货积极，到市场的采购量增加，使得黄瓜的价格比较坚挺。凌源黄瓜的种植面积与去年同期不相上下，今年春节到来的时间比往年有所提前，消费旺季到来的时间也有所提前，但是黄瓜的产量并没有提前同步增加，使得近期黄瓜价格同比、环比上涨的幅度比较明显。春节过后，凌源黄瓜仍然处于上市高峰期，在需求有所下降的过程中，价格也会同步下降。2、蒜薹（蒜苗）月7日，新发地市场蒜薹的批发价是4.20-6.20元/斤，上周同期（月0日）的价格是3.00-5.50元/斤，周环比上涨8.2%；去年同期是2.00-5.50元/斤，年同比上涨33.87%。目前市场销售的蒜薹主要来自山东的苍山和金乡一带，是夏季入库储存的，随着销售期的延长，库存量在逐步下降，近期又进入节前采购高峰期，需求转旺，价格出现一定程度的上涨。节后，需求会有所下降，但是库存量也会下降，价格基本上会出现一定程度的下降，但是下降的空间并不很大。不过，年的新蒜薹很快就要上市，新蒜薹主要来自西南地区的四川，以什邡、都江堰、九乡一带为主，新老蒜薹还是能够很好地衔接的。年春季，天气变化比较频繁，北方多个产地蒜薹的质量并不稳定。气温高时，蒜薹生长速度加快，气温低时，蒜薹生长速度放缓，同棵蒜薹，有的地方长的松一些，有的地方长的实一些，储存起来对质量不好把控，再加上当年大蒜的总产量减少，蒜薹的总产量也同步减少，使得入库量减少，夏季以后，蒜薹的价格始终在高于上一年同期的价位运行。进入年以后，目前云南大理一带的新蒜薹已经接近采收期，预计会在春节后开始上市，当地收购价格也很高，接近7.00元/斤，这个价位难以进京，只有等到四川蒜薹形成批量上市条件以后，新蒜薹才能进京。去年秋季，由于大蒜的价格相对较高，北方产区大蒜的种植面积明显增加，北方产区的蒜薹一般要到3-4月份才能进入收获期，也就是说，到了今年3-4月份，北方产区新蒜薹大量上市以后，蒜薹的价格会出现比较明显的下降。3、胡萝卜（洗）月7日，新发地市场胡萝卜（洗）的批发价是0.50-0.90元/斤，上周同期（月0日）的价格是0.50-0.70元/斤，周环比上涨6.67%；去年同期是0.50-.00元/斤，年同比下降6.67%。本周胡萝卜（水洗）的价格出现上涨，主要是福建新胡萝卜开始上市，新胡萝卜的价格高于储存胡萝卜，造成胡萝卜（水洗）的价格环比出现上涨。目前市场上销售的胡萝卜（洗）多来自河南的郑州、安阳、开封一带，少量来自刚刚在本周上市的福建漳州地区。河南胡萝卜是储存的，水洗以后的价格一般集中在0.5-0.7元/斤，福建胡萝卜是新胡萝卜，水洗以后进入北京市场，本周末的批发价在0.9元/斤左右。福建胡萝卜的上市期比去年有所提前，基本上与今年春节比往年有所提前的状况保持一致，都是在春节前上市。刚上市时，批发价超过元/斤，由于当地今年胡萝卜存在着扩种现象，短短几天，上市量明显增加，价格快速下降到元/斤以下。福建胡萝卜一直可以销售到5月份，与北方大棚新胡萝卜衔接。在福建胡萝卜的销售期内，市场上的胡萝卜主要分为2种：种是没有经过水洗，带泥销售的胡萝卜，主要来自山东潍坊和青岛，是秋季储存的胡萝卜；种是水洗胡萝卜，本周销售的水洗胡萝卜主要来自2个产地：个是福建漳州；个是河南郑州、安阳、开封，只有福建的胡萝卜是新上市的，其他都是冬储的。就目前的销售形势来看，北方产区冬储的胡萝卜库存量还比较大，一直到北方新胡萝卜上市之前到很难完全销售出去，近期福建新胡萝卜又开始上市，使得新、老胡萝卜都面临较大的销售压力。所以，在这种情况下，胡萝卜的价格都很难出现实质性的上涨。4、白萝卜月7日，新发地市场白萝卜的批发价是0.50-0.70元/斤，上周同期（月0日）的价格是0.60-0.70元/斤，周环比下降7.69%；去年同期是0.20-0.50元/斤，年同比上涨7.43%。目前市场上销售的白萝卜主要来自华中、西南地区，主产地集中在四川的彭州、重庆的潼南、湖北的枝江。今年，四川、湖北的白萝卜种植面积有所下降，下降的原因是去年同期白萝卜的价格过于低廉，许多白萝卜的种植户入不敷出，今年的种植面积压缩以后，价格出现恢复性上涨，基本上进入到合理的价格区间。目前正是这些产地白萝卜的上市高峰期，前期滞留在路上的白萝卜集中进入市场，导致本周白萝卜的价格出现小幅下降。往年此时，也是河北永清暖棚白萝卜大量上市时节，由于去年同期白萝卜的价格过于低廉，河北永清暖棚白萝卜的种植面积明显下降，今年到目前为止还没有进入北京市场。春节过后，会有少量开始进入新发地市场。本周距离春节还有几天时间，白萝卜价格依然还没有上涨的苗头，所以说后期或者在短时间里的价格不会出现明显的波动。

来源：北京新发地

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