香干小炒肉,超适合上班族的营养快手菜美

香干小炒肉

香干可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富，受到城乡人民的喜爱。非常开胃的一道家常下饭菜,做法简单快速,非常适合上班一族,营养也很丰富,关键味道一吃就会喜欢上。

原料：五花肉、香干、蒜苗、花椒、生姜、大蒜、生抽、醋、糖、豆瓣酱、鸡精。

做法步骤：

第1步、五花肉洗净煮熟后切薄片。

第2步、豆干切片。

第3步、蒜苗切段，蒜白那里用刀拍一下，这样好炒熟也好进味。

第4步、姜切丝，蒜切片。

第5步、花椒切小块。

第6步、热锅烧油，放入姜蒜爆香。

第7步、放入好久进去翻炒一下，炒香之后捞出来备用。

第8步、锅内再次烧热油，倒入准备好的五花肉中小火慢慢煸炒出油，肉片炒成金黄色就差不多了。

第9步、倒入炒好的姜蒜和红椒进去继续翻炒，然后加入生抽，醋，料酒，糖进行翻炒。

第10步、加入香干进去翻炒片刻。

第11步、然后把肉片和香干拨到一边，放入一勺豆瓣酱油炒红，再把肉片和香干一起翻炒。

第12步、再加生抽少许，料酒少许，再加一点糖。

第13步、最后加入蒜苗，鸡精炒香，炒熟即可。

第14步、成品图。

来自美食天下土萝儿的作品。