自己腌的腊肉,干净卫生放心肉,简直人间美

自制腊肉

自己腌的腊肉就是好吃，干净卫生放心肉，又不需要担心被占时间，买回来的肉调上香料，腌个两天，然后晾在阳台上自然吹晒干。冬天做上腊肉，想吃多少做多少，美味方便快捷。（这腊肉是广式腊味）

原料：五花肉、胡椒粉、五香粉、酱油、老抽、八角、白酒、干红葱头、姜片、盐。

做法步骤：

第1步、主材料五花肉，不用洗哦

第2步、先把猪肉用适量盐和1勺胡椒粉、1勺五香粉抹均匀。

第3步、八角和干红葱头拍扁剁碎。

第4步、取个大盆碗，放入剁碎的葱头八角，加入白酒，酱油、老抽、姜片，盐，和剩下的五香粉胡椒粉混合拌匀。

第5步、放入猪肉，用手抓均匀，腌个两天。（腌制1天时取出来用手再抓均，然后再放回腌制1天）

第6步、腌好的肉取出，用绳线穿起来。

第7步、挂在阳台上，自然晾晒至干身完成。

第8步、晒干的成品。

第9步、用蒜苗辣椒炒上一盘，美美的。太好吃了

小贴士：

猪肉可一次性多买点，适当的加一点腌料就可以。想吃咸点就多下点酱油盐调味，没规定多少的，可根据自己口味酌减。

来自美食天下梦～桃缘的作品。

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