福建的特色焖饭,营养美味,吃过一遍就想吃

在福建的莆田，有一道特色的焖饭，几乎是家家常吃的美食，当地人们，结合了紫菜这种蛋白质含量丰富，并且还拥有胡萝卜素的食物，做成了紫菜焖饭。

这种焖饭几乎是家家必吃的，因为对于当地人来说，这种美食总之是一种象征着美好愿望的食物。

并且，这种紫菜焖饭还十分美味，大多数的人在吃过第一次之后，就会想要吃第二次，第三次……

今天，小编就来教大家做这道紫菜焖饭！

首先，我们要准备原材料

原材料有：紫菜，虾米，香菇，米，三层肉，青豆，胡萝卜，盐葱蒜（注意，葱和蒜这个按照个人口味来就行了，有些小伙伴不喜欢吃葱蒜的就可以不加）

第一步，我们先把材料整理好放在一旁备用。

将三层肉和香菇切成丝，然后蒜苗切碎，胡萝卜切成丁，紫菜用水泡一遍后，用剪刀剪成小段，千万不要让它整个放进去，那样就会成一块了。

对了，记住还要把米洗好，然后沥干。

第二步，我们开始热锅，等锅热后，把三层肉肉丝放下去，等肉色变成金黄并出油之后，我们再把锅里的油倒出去一点，加入胡萝卜和青豆，一起均匀翻炒。过一会儿，再放入虾皮和大米，以及紫菜一起放下锅炒。

需要注意的是，一样一样放，不要一股脑什么都放进去，这样不容易超均匀。

第三步，加点盐，然后再加点水，至于水要加到什么程度呢？记住，跟锅里的材料平齐就可以了，当然如果你想软一点，适当多家一点水也可以，但不要太乱啦，另外每家每户的大米用的也会有一点差别，还是得试两次，才能知道自己的家米该放多少水够。

等锅里的水开了，我们再转移到电饭锅里，或者砂锅里。

第四步，我们把葱头切碎，然后热油，下锅炸，一直到金黄的时候，将葱从油里捞出来，静置五分钟，再放到我们煮好的米饭上面，最后按照个人口味放点葱，再闷个五分钟就可以吃啦。

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