解春困,多吃钾,建议春天常吃3道高钾
俗话说“春困、秋乏、夏打盹”，春节复工后，总是提不起精神，疲惫乏力，好像永远睡不饱，这是很多打工人的现状。
在春天，总是无精打采，有气无力，这其实是身体的反馈，在告诉我们：缺钾了，需要赶紧补充钾元素，建议多吃这3样高钾菜，精神充沛，信心满满，活力十足过春天。
黄豆芽
“春吃芽，夏吃瓜”，黄豆芽不但味道鲜美，蛋白质和维生素丰富，清热去火、补气解乏、还能防止牙龈出血。
黄豆芽里加入少量的食盐和一点的清水，将黄豆芽浸泡10分钟，然后清洗干净控水。
猪瘦肉切成丝，切好之后装入碗中，加入少许的料酒，少许的胡椒粉，少许的生抽，用手抓拌一下，抓拌成肉丝挺粘的状态，放一边腌制一下。
生姜切成姜末，大蒜剁成蒜末，青红椒各一个，斜刀切成辣椒丝，芹菜叶切成小段，放在一边备用。
锅中加入食用油，再将黄豆芽下入锅中，大火翻炒出里面的水分，然后捞出控油放入碗中备用。
锅中再加少许食用油，油热倒入腌制好的肉丝，中小火煸炒变色出香味，再加入姜蒜继续翻炒，炒出香味，再加入刚才煸炒的豆芽，切好的青红辣椒也一起加进来。
开大火迅速的翻炒，将肉丝和黄豆芽翻炒均匀，加入少量的食用盐，少许的鸡精，适量的生抽，一点胡椒粉，继续翻炒均匀，再将芹菜叶加进来，快速的翻匀断生即可。
紫菜
紫菜被誉为“营养元素的宝库”，营养丰富，居各种食物之冠，不仅钾含量高，而且钙含量也不低。
准备一块紫菜撕成小块，放入大碗中，加入清水泡发，在准备一个碗，碗中打入三个鸡蛋，加入一些葱花、食盐和少许的胡椒粉，用筷子将鸡蛋搅散。
泡好的紫菜，用流水清洗一下，然后将紫菜放入蛋液中，用筷子充分的搅打均匀。
锅中倒入适量的油，油热后加入紫菜鸡蛋液，煎制定型后，再将它们铲成小块，就可以出锅装盘了。
1.先将胡萝卜清洗干净去掉外皮，然后斜刀切成片，在改刀切成细丝备用，不会切的可以使用擦丝器擦成丝丝，全部切好之后放在一边备用。
2.老姜切成丝，五花肉切成丝，蒜苗斜刀切成片，后端切成段备用。
3.锅热倒入适量的食用油，油热下入五花肉煸炒出油，然后下入姜炒出香味，随后下入胡萝卜翻炒均匀，再下入清水克，盐两克，生抽适量。
盖上盖子，小火将胡萝卜焖至软烂，然后下入蒜苗，水淀粉，明油，翻炒均匀即可出锅。
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