蒜苗炒肉丝青蒜苗炒肉丝

鲜青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素,这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用,能有效预防流感,肠炎等因环境污染引起的疾病。青蒜对于心脑血管有一定的保护作用,可预防血栓的形成,同时还能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,对预防癌症有一定的作用。

鲜的蒜苗加上肉丝,炒出来鲜美 

食材

  • 主料
  • 蒜苗

    200g
  • 肉丝

    100g
  • 辅料
  • 酱油

    5g
  • 1g
步骤

1.青蒜苗切段备用

2.肉切细丝备用

3.热锅热油煸香肉丝,加盐和酱油炒熟,先加入蒜苗的白的部分翻炒

4.翻炒2分钟后,加入叶子的部分翻炒

5.加入盐,鸡精调味出锅~~

6.成品

小贴士
1.炒肉丝要加盐和酱油煸香
2.要现钞蒜苗白的部分,再炒叶子,这样炒出来的蒜苗好吃 


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