蒜苗的种植方法

蒜苗的简介

蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它生长在农田里，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。

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蒜苗的辣味

功效

蒜苗

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蒜苗的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。

种植步骤

挑选蒜瓣

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选择表面光滑、饱满、无损伤的蒜瓣进行种植，蒜皮太多可剥掉一些。

配制土壤

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将椰糠和泥土以1：2的比例配制，加上腐熟的底肥，放入种植箱以后浇透水。

播种

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将蒜瓣底端压如土壤当中，露出较尖的一段即可。放入蒜瓣后轻轻覆上一层土，并开启喷淋把土湿润。

出苗管理

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约五天后开始发芽，采用干透浇透的浇水方式，保持阳光充足，十天后追肥一次。

约40~50天可以采收。

推荐菜谱

蒜苗五花肉

：带皮猪五花肉克，蒜苗克，葱花、酱油、花生油、盐、料酒、味精各适量。

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1．将带皮猪五花肉洗净，下入开水锅中煮至八成熟，捞出晾凉切成厚片；青蒜苗洗净切小段备用。

2．炒锅注油烧热，下入葱花爆锅，倒入肉片翻炒至卷缩，加入青蒜苗、酱油、盐、料酒、味精翻炒几下，出锅装盘即可。

：色泽油亮，肉片滑软，蒜味浓郁。