家常便饭来道菜，蒜苗炒猪肝
猪肝很多人不喜欢吃，觉得味道不好吃，其实做好了味道也是相当可以的
主要材料：猪肝、蒜苗
辅助料理：食用油、生姜、料酒、姜粉、盐、玉米淀粉、生抽、食用油
制作工序：腌、炒
味道：咸香
厨具：锅碗瓢盆勺
级别：荤菜、家常菜、简单难度
NO.1
猪肝好好反复清洗，然后切片，再用清水清洗控干水分和料酒、姜粉抓均匀腌制半个小时
NO.2
蒜苗洗净切成段，蒜苗白和青分开，姜切片
NO.3
架锅放油，油热了放入姜片，加一点蒜苗白爆出香味
NO.4
猪肝捞出控下放入锅中翻炒
NO.5
翻炒一会加入花椒粉、蒜苗白和猪肝一起翻炒，再加入料酒、生抽、盐、兑好的水淀粉盖住焖炒几分钟
NO.6
焖炒几分钟后加入蒜苗青翻炒一两分钟关火即可
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