红椒蒜苗炒香干，金沙雪影，金银龙禧丝，凉

红椒蒜苗炒香干

原料：蒜苗克，红椒克，香干3片。调料：油、盐、味精、酱油、香辣酱、鲜汤、水淀粉、红油、香油。

做法：1将红椒去籽，切成粗丝，蒜苗切成段，香干切丝。2净锅置旺火上，放油烧热后下入香干，稍炸香后出锅，装入盘中待用。3锅内放油，下入蒜苗，放盐煸炒至熟，然后下香干与红椒丝，放盐、味精、酱油、香辣酱拌炒入味，加鲜汤略焖一下，勾水淀粉，淋红油、香油，拌匀出锅，装入盘中。

金沙雪影

原料：红薯克。调料：果珍橙汁、椰粉。

做法：1将红薯洗净、去皮，入蒸柜蒸50分钟至熟透，取出晾凉。2将冷却的红薯放入粉碎机中，加入果珍橙汁一起打成泥状，装入裱花袋中挤出形状，撒上椰粉即可。

金银龙禧丝

原料：红心红薯克，大白菜梗克。调料：植物油、白糖粉。

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