为何蒜价下跌蒜苗却上涨

阅读本文前，请您先点击上面的蓝色字体“金乡大蒜辣椒国际交易市场”，再点击“ 　　大蒜价格持续下跌，用大蒜生产的蒜苗价格却大涨。7月22日，北京新发地农副产品批发市场大蒜批发均价为1.5元/斤，比上一年同日的3元/斤大跌50%；蒜苗批发均价为3.15元/斤，比上一年同日的2.5元/斤大涨26%。业内专家表示，蒜价持续低迷与蒜苗价格逆势坚挺，完全是供求关系使然。

　　全国蒜价自去年7月份下旬进入下跌通道以来，一直震荡下行。年产新大蒜价格较去年同期大幅下滑的根本原因是供过于求。自年以来，我国大蒜价格开启疯狂上涨模式，在年上半年达到近10年以来的顶峰。主产地济宁金乡县红皮中混级蒜最高出售价达到9.80元/斤。以年秋季种植、年夏季产新的大蒜为例，按亩产斤计算，每亩收益可达元左右。在大蒜价格迅速上涨的过程中，种植户收益相当可观，因此从年以来，国内大蒜的种植面积不断增长。虽然年产新季大蒜价格较年同比大幅下滑，但蒜农仍有0.52元/斤的利润空间，故而年秋播大蒜种植面积并未减少。

　　令人奇怪的是，大蒜价格持续下跌，大蒜生产的蒜苗价格却坚挺。7月22日，北京新发地农副产品批发市场蒜苗批发均价为3.15元/斤，比上一年同日的2.5元/斤大涨26%。按理说，在大蒜扩种的情况下，今年蒜苗产量也会超过去年，但是今年5月份以后，蒜苗价格走势与去年截然相反。

　　“究其原因，还是因为供不应求。”北京新发地农副产品批发市场统计部经理说。据新发地市场商户反映，去年蒜苗储存商有不少人亏本，今年收储相对比较慎重。4月中旬，山东蒜苗价格比较低，储存商和商户都不敢收，只入库了一少部分。到了4月下旬和5月上旬再收储时，发现今年蒜苗的质量明显不如去年，甚至不如4月中旬的蒜苗。由于4月初出现倒春寒，后期生发的蒜苗耐储性较差，质量好的蒜苗较少，价格明显走高。

　　(来源：经济日报)　

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