蒜薹炒鸡蛋怎么做原来的做法错了,加上这一

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现在是蒜薹大量上市的时间，我家里的蒜薹也可以吃了，今天抽了一小把回来吃。蒜薹性温，含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用。经常食用它能保护肝脏和预防癌症。蒜薹含有辣素，杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌等细菌的生长繁殖。蒜薹外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调理便秘，因此多食用蒜薹，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，对轻中度痔疮患者有一定的治疗效果。01食材：蒜薹，鸡蛋，味极鲜酱油，食用盐做法：1.蒜薹用手掐去尾端，清洗干净。2.切成3厘米长的小段。3.锅里烧开水加入一点食用盐，倒入蒜薹段焯水1分钟。4.捞出过下凉水盛出沥干水分。5.鸡蛋磕入碗里打成蛋液。6.锅里烧热油，倒入蒜薹翻炒，加入食用盐和酱油调味。7.再倒入蛋液至下方定型，用铲子翻翻面。8.颜色翠绿的蒜薹炒鸡蛋就做好了。.蒜薹不宜长时间烹制，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。2.消化能力不佳的人最好少食蒜薹。3.也可以先把蛋液炒熟，那样炒出来的蒜薹口感不如这样直接倒入好（个人觉得）。图文来源于网络，如有侵权，请联系删除！预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇

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