整地施肥近年来
建室配土选择灌溉条件好,土质肥沃,背风向阳,非大葱、韭菜等辣茬地建造温室栽培床主要是架床和一般苗床不论哪种,都应先在床面上铺3~4厘米厚的园土用55%的优质农家肥、5%硫酸铵、6%的磷肥加30%的过筛园土混合均匀摊在栽培床的园土上,约4~5厘米厚即可
栽培时间在我国北方,自7月中旬到翌年2月上旬随时都可播种蒜头生产蒜苗栽蒜时间依供应期确定,一般在栽蒜后20~25天收头刀,再隔15~20天收二刀因此春节前后供应蒜苗的一般在元旦栽植较佳
栽蒜浇水要将蒜头一头紧挨一头的摆在栽培床上,间隙要用散瓣插严,以免浪费床面每平方米可栽干蒜头15~20千克上面要尽量平齐,蒜头小的要垫起来,栽完后用木板拍平,浇水,水渗后上面盖上5~6厘米的细沙,便于保湿和收割苗出齐后长到12~15厘米时,浇中水;收割前3~4天浇小水
控制温度栽蒜后4~8天,应保持22℃~24℃收割前5~6天,应保持18℃~20℃整个生长期夜温不低于16℃~18℃,床温应保持在18℃~20℃,室温应保持在25℃~28℃要注意,当温度高达28℃~30℃或低于15℃~16℃时,蒜苗苗尖会出现萎黄
选种良种生产蒜苗的蒜种多选较早熟的品种―――白皮狗牙蒜,也可选用苍山大蒜、安丘蒜、杭州大白皮、马牙蒜等蒜种
挑选蒜头中等蒜头1千克可生产蒜苗2千克,最高可生产2.2千克;过小的蒜头产量较低蒜头的直径一般在4~5厘米即可一定要选洁白、坚实,辣味浓的蒜头,才能使蒜芽生长粗壮
泡蒜挖根播种前,先将剪好的蒜头用冷水泡12~24小时,一般泡至外皮用手摸时有柔软感即可泡好后捞出放在帘子上淋水,然后再盖草苫闷上8~10小时也可用45℃温水浸泡2~3小时,再用冷水泡,时间不宜太长泡蒜时还可以每100千克干蒜头放入0.07千克硝酸铵,对蒜苗生长有促进作用泡蒜后再挖根,将蒜头上的老薹、老根全部剜掉若不挖掉,蒜根萌芽先得顶落老根,才能吸水出苗,延迟3~4天才能出苗挖掉老薹、老根的蒜头1周即可出苗,不挖的要10天出苗挖根时可用扁平锥子插入蒜根用力一别,老根即行脱落,也不散头若是不经泡蒜,干挖老根,不仅挖不净,也常使蒜头散落
适时采收栽后20~30天,苗高40厘米左右时收获若准备割第二刀,头刀割后耧平沙子,且割时宜轻不宜重;待二茬蒜苗出齐后,喷施一次5%的硫铵肥液,随后再喷2遍清水冲洗蒜苗,其他管理同上,约20~30天,蒜苗长到30厘米左右时,进行二刀收割
仔细剪蒜剪蒜应注意,初冬,剪蒜时因心芽短,可以贴脖剪,要把老蒜薹抽掉,剩下的一部分可在挖根时再抽去
整地施肥近年来,春节前后上市蒜苗多使用日光温室栽前可每亩施入优质腐熟过筛农家肥1000千克,深翻20厘米,肥土混匀,耙平作畦也可平地建沙床,准备好河沙,筛除小石砾,铺5~6厘米厚
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