苏州这家苏帮菜,一盆988元的汤火了,文

苏州流行吃苏帮菜，这种传统菜系起源于公元前年，用料讲究，口味鲜甜，让人回味无穷，苏帮菜最大的特点就是因材施艺四季有别，以焖炖煨为主，像什么蜜汁火方、烂糊、响油鳝糊、万三蹄都属于苏帮菜。而今天给大家介绍的这道美食，是传统苏州酒席上的压轴菜，叫做五件子。

五件子顾名思义有五样食材，分别是老母鸡、肥鸭子、猪蹄膀、香咸火腿和鸽子，这五样食材不仅好吃而且滋补，寓意也非常好，有五福临门之一，五福就是福禄寿喜财，是不是听上去就觉得喜庆呢？不仅喜庆，五件子的味道更是让人回味无穷，五样食材清洗干净，然后焯水放入砂锅中，只是简单地放料酒生姜和葱，没有其他调料了，然后文火细煨7个小时，就可以开吃了。

整个汤底非常清澈，油不多，看起来很清淡，撒上蒜苗提香，这么一份要元不便宜，但是真材实料，如果嫌贵的话自己在家也能煮，同样的食材，价格却少了许多，可能更划算，你觉得呢？

我们来到位于拙政园这家苏帮菜馆，他们家的五件子味道不错，有喜事的时候客人经常点，一定要提前预约不然吃不上，因为鸽子、老母鸡这些食材都是可遇不可求，必须提前去采购，才能让客人吃到货真价实的五件子。等到汤香肉入味的时候，喝一口汤，整个人都元气满满，感觉特别养生，整锅精华都在汤里，让人喝不够。

除了五件子这样的“贵价菜”，店里还有不少地道的苏帮菜，饭点人多，建议早点来，这样不需要等太久。简单版的砂锅鼎味鸡也不错，砂锅底是新鲜的猪手，上面是一整只鸡，这个也炖煮了很久，以咸鲜为主，价格要实惠一些。

松鼠桂鱼做得不错，炸得很透，造型也很好看，淋了番茄汁，酸酸甜甜肉质鲜美。银鱼炒蛋很清爽，银鱼是新鲜的银鱼，简直是入口即化，鱼肉鲜味和蛋香味融合在一起，又香又滑还下饭。还有什么干锅花菜、一品东坡肉、腌笃鲜、响油鳝糊、杭椒牛柳等等，比外面做的正宗，味道清淡之余更鲜美，服务也不错，除了贵没其他毛病，喜欢的可以来试一试！

除了五件子，苏州还有三件子和七件子，你都吃过吗？听说过吗？欢迎评论区分享给大家！

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