经典四款家常菜,简单易学,最后一道是我的

魔芋烧豆腐：1、魔芋和豆腐分别洗净切块，姜切丝，蒜切碎，葱切小段2、起锅，热油，放一勺老干妈，把姜和蒜扔进去爆香3、豆腐块和魔芋块入锅，翻炒后加入适量酱油翻炒均匀，加适量水，焖煮五分钟4、锅里的水快干时开盖翻炒，放盐和葱花，炒匀后装盘。

韭菜炒猪血：1、猪血洗净切成片，韭菜洗净切成段；葱、姜洗净切片，蒜洗净切碎，青椒洗净切成块；2、锅中放适量油烧热，倒入葱姜蒜干红椒爆香3、倒入猪血，翻炒一下，加适量生抽，少量老抽，少量料酒，大火爆炒一下4、从锅边淋入少量水，盖锅盖焖1分钟左右，加入盐适量，青椒，翻炒均匀，倒入韭菜，翻炒一下出锅即可

小煎肉：1.将五花肉切片,蒜苗切段,姜切片备用2.锅中倒入油，烧热，用大火将五花肉煎两分钟3.肉片煎至冒油起小窝，再放入姜片、老抽、郫县豆瓣、白砂糖4.转中火将肉片煎至香5.最后放入蒜苗，翻炒熟加点盐、味精即可

香菜肉丝：1、香菜洗净，去跟去叶，茎切段，叶子留作他用。2、肉切丝，加生抽，花椒粉，淀粉拌匀，腌制20分钟。葱姜切片，辣椒切丝。3、锅里热油，加葱姜爆香，放入肉丝炒至变色时，加入香菜同炒，约两三分钟，撒盐出锅即可。

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