疯传“蒜苗浸泡甲醛溶液”  别

疯传“蒜苗浸泡甲醛溶液” 别

蒜苗是很多家庭常买的蔬菜之一，不过，最近上的一些消息，却让很多人对蒜苗的安全担心起来，事情还要从一段小视频说起。

在这段几秒的视频中，几名身穿一次性雨衣、戴着塑胶手套的妇女，正把一捆捆的蒜苗放入装着乳白色液体的大盆中浸泡，一些人在转发这个视频时，还特别说明这是菜农正在用甲醛和防腐剂的混合物在浸泡蒜苗，以到达保鲜的目的。虽然并不是权威媒体发布，可这视频1传开，很多市民都表示十分担心。

南宁市民李女士这毕竟是吃到肚子里的东西，肯定会信啊，

南宁市民黄女士听到这类消息肯定就不吃的了

今天上午，访问了南宁的部份菜市，在很多蔬菜摊位上，都能看到蒜苗的身影，不过，对蒜苗是不是用甲醛浸泡保鲜，很多摊主都表示没有听说过。

南宁纬武菜市摊主我没听说过

南宁麻村菜市摊主莫女士（那他们平时是怎样保存的）我们不懂的

南宁麻村菜市摊主这个不知道，不懂了。

摊主告知，在南宁，蒜苗不像番茄、黄瓜、青菜那末热销，虽然上出现了这样的消息，但是蒜苗的销售并未遭到很大影响。

南宁麻村菜市摊主一天天都差不多的（销量），也卖不了多少

那末，事实究竟如何呢？在上搜索发现，甲醛无色，但对人的口鼻有刺激作用，即便是低浓度的甲醛也会被嗅到，长时间接触甲醛会引发头痛、头晕、乏力、神经衰弱，乃至会引发呼吸功能障碍和肝中毒性病变。在视频中，几名妇女的脸部并没有做任何防护，这样看来，盆中的白色液体，很有可能并不是甲醛溶液。在菜市场内，随意拿起一些蒜苗闻了闻，除本身的植物香味以外，并没有闻到甚么奇怪的气味。

在国内，山东、江苏、河南等地都大量种植蒜苗，看了视频以后，山东的一些摊主很快认出了视频中的白色液体。

山东菜摊摊主它是保鲜用的，蒜薹（蒜苗）多年贮存都这样，冬季的蒜薹在冷库里放那末长的时间，它不放保鲜剂，1黄它就不好看了。

了解到，5六月份正是蒜苗大量收获的季节，大部分蒜苗都要浸泡保鲜剂，再放入冷库保存，否则其末端就很容易霉变腐败，乃至影响冷库内的其他蒜苗。在山东潍坊的一个蒜苗收购市场里，很多菜商表示，视频中的乳白色液体，其实其实不神秘。在仓库里，一些工人就正在对蒜苗喷洒液体。

山东菜商(我们现在喷的就是视频中那种液体吗)是的（这是什么东西啊）就是蒜薹（蒜苗）保鲜剂蒜薹保鲜剂是国家食品药品监督管理局允许使用的。

专家介绍，其实这类保鲜剂在果蔬的贮存中一直都有使用，比如大伙平时常买的香蕉，就需要通过浸泡特殊的保鲜剂来保鲜。

山东农业大学教授王庆国香蕉采收以后，不管是国内还是国内，也需要进行防腐处理，也是用这类防腐保鲜的成份，这些成份首先是国外的发达国家，他们在香蕉之类的水果上首先使用，后来我们国家才引进使用的。他是有充分的安全保障的。

如果大伙对蒜苗保鲜剂还是不放心，那末在烹煮之前，可以先浸泡一段时间，然后用活动水多清洗几次，这样可以最大限度的清除上面的残留物。

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