山东17市早餐清单热传感觉大家对泰
最近,一份山东早餐清单在网上热传
17个地市各有特色
好奇的小编对着屏幕划了半天
终于找到传说中“泰安人的早餐”
……
感觉大家对咱们泰安人有很大误解
不多说了,自己看吧
(滑屏看)
??
济南甜沫+油旋老济南人的早餐品种丰富,甜沫+油旋无疑是济南最最平民最最受宠的早餐之一:粥做好了,再添上点粉条、蔬菜、花生、调料之类的“末儿”,一尝,味道好极了!
油旋,外皮酥脆,内瓤柔嫩,葱香透鼻。国学大师季羡林老先生曾亲笔题词:“软酥香,油旋张”。记住,这油旋得趁热吃!
青岛青岛大包+大虾面说起青岛大包,相信很多小伙伴还记得小时候,爸爸妈妈领着去买青岛饭店的青岛大包,面劲道馅料足,一个就吃到撑!
胶东大虾面,虾鲜嫩,面条软滑香鲜,虾汤红亮鲜香,韭菜、香菜更增味道。到山东必须要吃的美食,胶东大虾面便是其中一道。
淄博博山火烧+煎包博山肉烧饼皮薄酥脆,外面还一层芝麻,馅是纯肉和葱,烤熟后散发的香气能飘出去老远。
金禾水煎包,被评为淄博名小吃,皮薄、馅大、味好,趁着那热乎劲儿,用筷子拦腰将其夹起,咬下水煎包的上端,口中感觉面是为发面,泡松柔软,亦具弹性。吃一口满嘴喷香。
枣庄菜煎饼+羊肉汤一张自制的煎饼里面包裹着五颜六色的蔬菜,萝卜,白菜,还有韭菜,还有小瓜,太多,太多,吃起来当然味道很特别。谁说无肉不欢?这样的素材煎饼也超好吃!
羊肉汤是枣庄历史悠久的风味名吃,以汤浓、味美,不腥不膻、肥而不腻、花样繁多而著称。但其实羊肉汤一直都是山东人的宠儿。
东营利津水煎包利津水煎包是东营利津县颇具特色的特色名吃,用一个满月大的盘子盛装,水煎包皆是圆柱形的,齐齐地立着,像一顶顶小型的厨师帽,皮表呈麦黄色。包子散发出一股子质朴的面味,浑厚的猪肉和辛辣的葱味。趁热吃,脆脆的,很有口感,如果放凉了就不好了。
烟台福山大面+蓬莱小面福山拉面又称福山大面,烟台名吃,据传已有二三百年的历史,操作技艺复杂,经和面、打条、拉抻而成面坯,细如龙须。它以柔滑鲜美、细如银丝、品种繁多、工艺性强而著称于世。口感极好,汤汁浓郁。
蓬莱人傍海而居,因此蓬莱的小吃也主要选用海产品为菜肴原料,以清香、脆嫩、原汤原味见长。选用的海虾也很新鲜,面好吃汤更好喝。
潍坊烩扛子头杠子头又叫签子馍,俗称小山东锅饼。这是一种白面火烧,尺寸比巴掌稍大,外面都有一层金黄色的脆皮。因做杠子头火烧的面很硬,手揉不动,需用木杠翻压,故名。其特点是面硬、烤烙熟透而无糊斑,吃起来脆口,越嚼越香。
济宁糁汤糁(Sá)汤,又名“肉粥”,其汤为骨头汤,需熬制4个多小时,配以打碎鸡蛋,用大骨汤一冲,再配以姜末、香菜、香油等佐料。
泰安泰安煎饼+东平咸蛋以玉米、高粱、谷子、地瓜干等粗粮为原料,经过粉碎泡糁、磨细成糊、摊于鏊子上边刮边烙,烙熟即成。质地细薄,水分少,耐久储,香酥可口。
“浸鸭子一月任食,煮而食之,酒食俱用,卤咸则卵浮。”东平腌鸭蛋历史悠久,可以下酒,可以佐食。油黄酥软,配以煎饼,实乃美味。早上来一碗粥加上一个咸鸭蛋,简单的食材却深得泰安人民的心。
威海鲅鱼煎包一道鲅鱼煎包,选用新鲜上岸的鲅鱼去翅拌馅,迅速包好迅速开始烹制。一切都最新鲜,出锅趁热吃,真是一口就让鱼肉香气四溢,但是小心别烫着嘴了。
莱芜莱芜火烧+羊肉汤椒盐面团油,主要是烤制的家什比较特别,是个类似镂空抽屉样的炉子,期间还要不停的翻烤,刚出锅的最好吃,酥酥的有点椒盐的味道。
而一碗羊汤加两个火烧,对于莱芜人来说,很是满足!
临沂烤牌烤牌又名潮牌(音),郯城马头镇出产最为有名。外观金黄,闻则香气扑鼻,品则酥脆可口。就像最经典的烧饼一样,味道都不会差。
德州长官包子+珍珠琪“长官包子、大柳面,要吃驴肉到保店”。这句宁津民谚,说的是尽人皆知的宁津三大名吃。长官包子是宁津县长官镇特有的风味名吃,面白薄皮,肉多馅肥,油汁不溢,味浓香而不烈,馅鲜肥而不腻,而闻名于世。
珍珠琪,主要采用特精粉,配以蛋清、米淀粉、精盐等辅料,经特殊工艺加工而成。成品薄如纸、色如玉、小如珠,具有开锅即熟、久煮不粘、爽滑韧嫩等特点。
聊城什香面据民间相传:该面清乾隆皇帝南巡路经临清时,曾享用过并亲自为其赐名。相传至今,已成临清最具运河文化特色的代表主食之一。
滨州乔庄水煎包说起乔庄水煎包,在博兴县是无人不知、无人不晓的一种名吃了,又香又脆,实乃一绝,吃后唇齿流香,赶集的壮汉们一般吃二十几个没问题。
菏泽单县羊汤+壮馍有近年历史的单县羊肉汤,“色白似奶,水脂交融,质地纯净,鲜而不膻,香而不腻,烂而不黏”,被誉为中华美食之名汤!民间有云“来到菏泽牡丹城,不品单县羊肉汤,等于白来菏泽走一桩!
壮馍呈椭圆形,长宽约30X15公分左右,皮分4层,面皮肉馅、馅以鲜羊肉为主,也有素馅的,如鸡蛋、韭菜等,以葱、姜、菜蔬、香油等多种祖传佐料搅拌而成。熟后的成品壮馍,色泽金黄,外焦内嫩,食之鲜而不膻,香而不腻。
什?么?鬼?
难道在外地人眼中
一手攥煎饼、一手捏咸蛋
才是泰安人早餐的正确打开方式
请继续往下看
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一条老街、一颗老树,
一家开在你楼下的早餐店。
泰安这些看似普通简单的早点,
才是我们不能舍弃的古早味。
早安,泰山
早安,美餐
天津煎饼果子
行色匆匆的上班族为了早上能多睡哪怕十分八分钟的时间,最爱手提煎饼果子,再拿个八宝粥,公交车上或者开车堵在路上等红绿灯的时候塞上几口,到工作地点的时候就已经下肚了,什么都不耽误。
热热的鏊子,白色的面糊带着芝麻,一个鸡蛋
独家秘方调制甜面酱和自家炒制的辣椒酱
酥酥的油果子或者酥饼
花生碎、香菜碎、葱花
一根烤肠,一切为二
嫩绿的生菜
天了噜,这么厚实的果子,简直惊呆了吃货们!
推荐指数:☆☆☆
美食地点:龙潭路老汽车站南米
美食开业时间:6:30分
人均消费:7元
河间驴肉火烧
天上龙肉地上驴肉
这家扎根泰安11年的河间驴肉火烧
早已成为很多人起床的源动力
驴肉先以大火后以温火炖,配以近20种调料,烹煮时间长,熟度透彻,色泽红润,肉香而不柴,香味绵长,酥软适口。
火烧层次松软,薄如纸张,加上驴肉的松嫩,吃起来是唇齿留香的享受。
早上,十几分钟,一个火烧,一碗粥,营养丰富得不要不要的,口感一级棒!
推荐指数:☆☆☆☆
美食地点:泰安老汽车站北泰山大街转盘往西米
早餐时间:7:00
人均消费:7元
鑫营牛骨汤
卧虎藏龙的美食界
好吃的店家从来不缺
这家开了11年的牛骨汤真是没几天就想排队去“签到一下”。
新鲜牛骨,加入秘制植物调料,长时间文火熬制,汤汁浓酽白厚,四溢飘香。
加入粉丝,豆皮,牛肉,每个角落都充满骨汤香味,给人温暖和安心的感觉~
可以根据个人喜欢在汤里加入三代子,牛肉,面等其他东西,最妙的是将咱们泰安的火烧泡到牛骨汤中,有面食有汤
半碗下肚,浑身上下每个细胞都伸了个懒腰。
推荐指数:☆☆☆
美食地点:龙潭路水果批发市场南临
早餐时间:6:30
人均消费:10元
杭州小笼包
凡是用盘子装不下的幸福都靠笼子来解决
旁边的各色小吃店开开关关,这家小笼包陪着许多人一起长大,度过无数个美好的早晨。老板是地地道道的杭州人,小笼包也是地地道道的杭州制法,五花肉,香葱为馅,精选五得利面粉。数一年如一日的味道,数十年如一日的依赖感。
一碟醋,一碗鸡蛋汤,一笼小笼包,或者提一袋,路上拈一个放到嘴里,没有浮华的外表,有的只是让人感叹的地道味道!
推荐指数:☆☆☆
美食地点:校场街中段
早餐时间:5:30
人均消费:8元
东方宫·中国兰州牛肉拉面
一碗面,一座城,一些事,一份情。
正宗的兰州人,自然做出正宗的兰州拉面,东方宫的兰州拉面可是上过咱们《舌尖上的中国》的。
一清:牛肉汤色清气香
二白:萝卜片纯净洁白
三红:红辣椒油鲜香诱人
四绿:香菜末蒜苗花儿青嫩翠绿
五香:面筋味足,满口留香
面随汤走,喝一口汤,汤的配方代代相传,由数十种佐料与牛肉原汤熬制而成,气味香浓,汤色清亮,温厚老到,纯正平和。这种味道,感觉这辈子都会记得捏!
推荐指数:☆☆☆☆☆
美食地点:东岳大街龙潭路交叉口西北角
早餐时间:7:00
人均消费:18元
西域功夫糁
早上胃口大开ON
让吃货认可并推荐的
是这家糁香浓地道的味道
新鲜牛肉加牛骨头,配上养生中草药三十多味,经过漫长的十八个小时的熬煮,让骨头的钙质和牛肉里的氨基酸充分融合。
再加入麦仁,香油,葱姜末,冲入鸡蛋,配上油条,被震惊味蕾的感觉!火力全开的吃完这一碗,丰富的营养加上满满的能量,幸福感瞬间爆表。
推荐指数:☆☆☆☆☆
美食地点:南关十字路口东
早餐时间:6:30
人均消费:10元
把早餐吃成一种享受,才是冬日早晨正确的打开方式,小馋搜罗泰安美食,发现,在我们泰安的犄角旮旯,那些美味的早餐像一棵棵大树一样,在我们成长的路上给了我们最温情的陪伴。
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以及解决“在泰安去哪吃”这个难题的
泰安逛吃
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