爱家厨房教大家炒蒜苔的正确做法

欢迎收看本期的《爱家厨房》，本节目由山东佳士博食品有限公司独家冠名播出，由魏榛榛子乳赞助播出。疫情防控期间，《爱家厨房》栏目组给大家整理了几道既营养又美味的菜品供大家参考。让我们在闲余时间做一个美食达人吧~

蒜苔，又叫蒜毫，是大蒜还未长成时，抽出的花茎，在我国各地均有生长！新鲜的蒜苔，既有大蒜的芳香气味，又有大蒜所没有的脆嫩口感，是老百姓心中的“好菜”！细心的你可能已经发现，饭店里炒的蒜苔，始终都是翠绿的，口感很脆，也很入味。这是怎么做的呢？自己在家炒的时候，蒜苔根本不入味，而且时间一久就会发黄，这是怎么回事？

炒蒜苔的时候，有人先焯水，有人图省事直接炒，小编告诉您，这两种做法都不对，炒好的蒜苔还是不入味，还是会变颜色。如果您为了减少蒜苔的辛辣气味非要焯水，记住，焯水的时间千万不要太长，看见蒜苔变色立即捞出，过一下凉水，再炒就不会变色。

在今天的节目当中我们给大家展示了炒蒜苔的正确方法。炒蒜苔是一道既营养又好吃的菜品，蒜苔营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素等人体所需营养成分，防疫期间可以经常做给家人一起来吃。

爱家厨房

防疫期间，大家一定要注意个人卫生，合理饮食，适量运动，提高自身免疫力，加强个人防护，相信在我们的努力下，这场无烟的战役很快就能取得全胜。

守望相助众志成城

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