有一个地方你瘦着进去，胖着出来，那里就是
那里就是外婆家，外婆的厨房
有一种饿，叫做你姥觉得你很饿！
外婆的菜，是记忆里永远无法抹去的味道~
儿时晨曦里，深蓝天空逐渐泛白，窗外大朵的白色玉兰承受不住朝露的重量，重重摔在小花园的土里，变得脏脏的塌塌的。厨房里有两个小灶：一个是咕嘟咕嘟冒着热热香气的豆浆；另一个是滋啦滋啦正在形成金黄酥饼的面团。外婆的身影在模糊的光线里影影憧憧。。。
“晚风轻拂澎湖湾，白浪逐沙滩。。。外婆的澎湖湾，还有许多的浪漫幻想，阳光，沙滩，海浪，仙人掌，还有一位老船长。”
“原来外婆的道理早就唱给我听，下起雨，也要勇敢前进。”
“摇一摇，摇到外婆桥~。。。”
这些歌不管你是70后，80后，还是90后都能哼上几句~时代怎么变，那份温暖的味道不会变！
听到这些歌的时候，小时候与外婆之间的种种记忆，有没有第一时间显现在脑海里？
记忆里的外婆，会做很多好吃的，每天一种花样，童年的日子总是有滋又有味。
温暖的回忆不分时间地点，一起来看看五湖四海的小伙伴儿晒出的自己外婆的厨房独门秘笈——是不是也有你最爱的那一道！
客家菜：客家猪肉汤
外婆的几十年的手艺，悠悠全部煲进一锅汤~
南方的人，尤其喜欢这道菜，汤里会加一些红枣，煮出来的汤是香甜不腻。
食材：
肩胛肉（梅花肉）：克
红枣：7粒
姜：3片
水：5碗
做法：
1.猪肉洗净切厚片；
2.红枣洗净拍扁去核；
3.煮沸清水倒入大炖盅，放入猪肉和红枣，盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐调味即可。
外婆小窍门：煮汤之前用生姜水炒几分钟猪肉，去腥又美味。
浙江菜：梅干菜蒸肉
小时候外婆做的顶尖下饭菜
南方一带的孩子，小时候应该都吃过这道菜吧，云贵川一带的话习惯用梅干菜蒸腊肉，华东浙江一带用梅干菜蒸红烧肉，不管是怎么做，外婆做的这道菜，小时候可以吃两碗大米饭。
食材：
主料五花肉两块梅干菜一把盐做法：
1.五花肉两块洗净，切薄片；梅干菜一把，用清水稍泡一会儿，捞出去水份。
2.将梅干菜与肉片同置于一容器中加盐拌均。
3.将肉片整齐地摆放适当的容器里，再将梅干菜洒在表面。蒸锅加水（水要稍多），将装有梅菜肉的容器置于其中，大火烧开后持续约五六分钟，之后调至中心火蒸约3个小时。最好在盆上再个盖子，这样水汽不易进去。
4.将蒸好的肉倒扣于盘子里，就可以开吃啦~~
外婆小窍门：五花肉烹饪之前先在油锅里炸一下皮，吃起来皮不腻还有褶皱感。
现在很少有人自己在家腌菜了，怀念以前背着外婆打开坛子偷吃腌菜的时光。。。
四川菜：回锅肉
家的味道，忘不了的味道
没有牛排，没有鱼排，回锅肉就是小时候对好吃的肉的一切理解，感觉吃上一口就要升天一样，外婆怕我不够吃，每次都会炒两盘，满满的幸福感。
食材：
主料五花肉1大块甜面酱半勺郫县豆瓣两勺花椒10几颗酱油1勺料酒半勺白糖1茶匙鸡精1茶匙生姜半块大蒜两个（独瓣蒜）青椒两个蒜苗（也叫青蒜）3条豆豉做法：
1.炒锅置灶上，开火，锅烧得极热。新鲜五花肉放锅里烙得肉皮焦黄，放冷水里浸泡后刮洗干净；
2.锅里烧水，加入处理好的五花肉、干辣椒、姜片，旺火煮大约25分钟，将肉取出摊凉。拿一根筷子去插一下，刚好能插过去，肉还比较硬挺，就表示煮得恰到好处；
3.放凉的猪肉切成薄片；
4.准备好：青椒、蒜苗、六必居的甜面酱、汉源的花椒、郫县的豆瓣；
5.青椒滚刀切小块、蒜苗拍破后斜刀切段，姜蒜切片；
6.锅里烧油，油温八成热时下熟五花肉片爆得颜色转变，逼出肥肉的部分油脂。建议此菜大部分使用中小火，慢慢让肉充分吸收各种配菜的美味；
7.下姜蒜和花椒，小炒一会儿后下郫县豆瓣、甜面酱、白糖、酱油、料酒同炒；
8.下青椒，炒至青椒表皮起褶皱，放一点豆豉；
9.撒入蒜苗段、调入鸡精，转大火翻炒几下后起锅装盘。
外婆小窍门：一定要冷水下肉,大火烧开,用筷子可以穿透不渗血水就可以出锅了，等肉凉后再切成薄片，这样的肉更香。
湖南：剁椒鱼头
红红的，是外婆的对我热热的爱
提到最爱，当属剁椒鱼头了，湖南名菜，湖南人爱吃辣，辣不怕，所以从小就喜欢外婆做的这道菜，色香味俱全，那是外婆用心在烹饪的食物，长大后依旧爱的不行。
食材：
主料胖头鱼鱼头1个姜5片蒜5瓣朝天椒5个自制剁辣椒2勺大葱1/4根辅料盐1/2勺料酒2勺生抽2勺醋1/2勺蒸鱼豉油1勺白胡椒粉1/6勺鸡精1/6勺做法：
1.大葱切丝，姜切片铺在盘子底部（选择较深的盘子，鱼会蒸出水分）；
2.胖头鱼的鱼头从中间劈开（不要劈断），展开，表面均匀撒上盐，放在葱姜上，腌制15分钟；
3.葱姜蒜，朝天椒切末；
4.锅中放油，加入葱姜蒜朝天椒，炒香；
5.在腌好的鱼头上均匀撒上料酒、生抽、醋、蒸鱼豉油；
6.将炒香的葱姜蒜和朝天椒铺匀在鱼头表面；
7.再在鱼头上铺上自制剁辣椒，将鱼头表面覆盖满，撒上白胡椒粉、鸡精；
8.放入蒸锅中，大火蒸20分钟；
9.出锅即可。
外婆小窍门：鱼头中放入葱，切好的姜片，料酒，并用盐内外涂抹一层腌制10分钟，更入味更可口。
东北：锅包肉
酸甜口感的人间美味，只有外婆能做
说到外婆做的菜，怎么能没有我们大东北的锅包肉，小时候因为爱吃这道菜能让外婆每天都做，怎么吃都不会腻。
食材：
主料里脊肉g胡萝卜5g葱姜蒜适量香菜3g淀粉g盐2g醋精6ml米醋6ml水6ml白糖30g味精2g酱油3ml做法：
1.里脊肉洗净，有筋皮的最好把筋皮切下去。切成厚为2-3毫米的大片儿。（厚度大概相当于2-3张银行卡的厚度）；
2.胡萝卜、大葱、姜切细丝，蒜切片，香菜切段；
3.淀粉中加入水，侵泡十分钟，倒出多余的水搅成糊状，大概是半化的冰淇淋状，倒入里脊肉，用手抓匀至没一片肉都均匀裹上淀粉；
4.将水，醋精，米醋，酱油，白糖，盐，味精倒入碗中，加少许水淀粉搅拌均匀；
5.锅中倒入二分之一的油，油不要太少，否则炸制过程中会粘连。七成热时，依次放入粘匀淀粉的肉片，不要一次性都下去，分多次下入，否则先下的和后下熟不到一起，也会导致先下的糊了后下的还没炸成型。（炸肉的时候可以把火关小些，这样不宜炸糊，捞出后再加火升温）；
6.待油温升到七成的时候，把分批炸好的肉一次性放入锅中炸。过程中，炸两遍，每次炸的时间不要超过一分钟，时间长了会导致硬而不酥。炸至外壳酥脆，呈金黄色即可；
7.锅中放少许油，倒入葱、姜、蒜、胡萝卜，炒香。将调好的汁倒入锅中，大火烧至沸腾，倒入炸好的里脊肉；
8.翻炒均匀，放入香菜既可出锅。
外婆小窍门：在搅拌调味料时，可以自己尝尝，是不是自己想要的酸甜口，如果不是，可以自己适当的添加糖或醋精，加几滴香油口感会更好~
东北炖菜一向以其什么都可以一起炖而出名，但锅包肉才是最出名的菜，饭店必点，除了锅包肉，东北还有一道名菜，叫做大丰收，满满一钵的美味，外婆做的更是其中最好吃的。
山东：油焖大虾
洋气的海鲜，洋气的外婆
对生长在海边的小孩纸来说，海鲜神马的都不是事，小时候，最爱的还是外婆这道油焖大虾，夏天吃的时候尤其爽。
食材：
主料对虾8个辅料盐1茶匙油适量葱适量姜适量蒜适量料酒汤匙生抽1汤匙醋半汤匙白糖一茶匙做法：
1.原料：虾，葱姜切丝，蒜切片；
2.将虾洗净，剪掉虾须、虾脚、虾枪，从脊背处划开，去掉虾线；
3.净锅上火，放入植物油烧热，下入大虾翻炒变红；
4.放入葱姜蒜翻炒，用勺子压一压虾头，炒出虾油；
5.淋入一汤匙料酒；
6.放入一汤匙生抽，半汤匙醋翻炒均匀；
7.调入盐和糖；
8.加入清水，水量没过虾身的一半，盖上盖，用中小火焖透；
9.汤汁微浓时即可关火，挑拣出葱姜蒜弃掉，装盘上桌。
外婆小窍门：用手勺轻按虾头，挤出虾脑，这样成菜红润油亮，更具食欲。
要说夏天有什么食物能点燃全城食客的热情，引爆所有人的味蕾，那一定非小龙虾莫属！
看到红彤彤的大虾开始眼馋了？可以撒娇卖萌让好手艺的外婆给你做一份。
但要是外婆不会做呢？也别急——啦啦啦啦~尽情摇摆，摇呀摇，摇到外婆桥：
本姑娘又送好吃的啦！你外婆的拿手好菜是什么？有没有至今仍让你回味无穷的？
1.在评论区晒出一道你外婆的私房秘菜，并附上做法；
2.获得最多大拇指的前三位小伙伴儿获得两盒外婆桥独享装麻辣小龙虾
3.获得大拇指数第四到第八位小伙伴儿获得一盒外婆桥独享装麻辣小龙虾
4.奖品只能寄到北京、天津
*活动最终解释权归本姑娘所有
温馨提示：
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