走回老家了老娘叫你咥腊八面
走回老家了！老娘叫你咥腊八面！
家在长安编辑整理文：关中大汉图：新浪Nicole的生活书
一年又到了传统的腊八节，这是今天早上，我才从一个朋友问候的短信里知道的。也许是太忙，也许是没有了我婆（祖母）和母亲的张罗，也许是没有了家乡的土壤，儿时那么令人盼望和陶醉的“过腊八”，竟然被我淡忘了；屈指算来我自工作后竟然有将近二十年没有吃过“腊八面”了。
打开网络，喝“腊八粥”的消息很多，却是那样的陌生。因为，在我的记忆里，长安的“腊八节”一定要吃“腊八面”的。“腊八”的前一天，母亲便开始张罗。先将藏在土坑沙子窝里的胡萝卜刨出来。这种萝卜，在我们家乡，就叫“腊八萝卜”，可见它在这个节日里的重要地位。再将藏在沙堆里的菠菜、芫荽、蒜苗、葱等蔬菜各取出若干来。这些东西，在几十年前的冬天，是必须作为冬储蔬菜藏好、管好的。
胡萝卜、葱、菠菜在锅里炒熟了，就成了“腊八菜”。我们家由于我婆是一个虔诚的佛教皈依居士，所以我们家的“腊八菜”要做两种，一种“腊八菜”是我们大家吃的，里面炒有葱、蒜苗、芫荽；另一种是我婆吃的和用来敬神的，所以里面就不能放葱、蒜苗、芫荽。炒完两种“腊八菜”盛在盆里放好，就开始煮“腊八豆”。“腊八豆”由黄豆和玉米糁混合煮成。和平时煮稀饭的玉米糁不同，“腊八豆”颗粒很大，几乎就是一颗玉米粒的二分之一大小；我们叫做大糁子。
这些准备工作做完了，就等着第二天的早上做腊八面了。
临睡前，我婆会让我母亲盛一碗清水，放在院子里，目的是想知道明年究竟什么庄稼能够丰收。做完这些，我们就被我婆赶着早早睡觉，好在第二天早早起床。按照我婆所说：“腊八起得早，地里不长草”。
腊八的早上天还未亮，当我们还在梦中的时候，母亲已经起床了。和面，擀面，然后切成长长的菱形，我们叫它“尖尖面”。分别在大柴锅和蜂窝煤炉子上烧水煮面，待两锅面熟后放入煮熟了的“腊八豆”、和不同的“腊八菜”，加入其他调料，一大一小两锅“腊八面”就做好了。
据说，佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此腊八也是佛教徒的节日，又称“佛成道节”；由于我婆信佛所以也就是我婆的节日。“腊八面”做好后，我婆会庄严的洗漱，亲自在蜂窝煤炉子上的小锅里舀来第一碗“腊八面”供奉在她每日烧香点腊的供桌上，在敬有用红纸写就的“神祉”的神龛前虔诚地点上香蜡然后匍匐在地三拜九叩。
敬完神后我婆再在小锅里舀一碗放在盛粮食的粮食柜上，以求来年五谷丰登。做完这些，母亲才在炕上叫醒我们，被母亲叫醒的我们，顾不上洗脸，便叫喊着要吃“腊八面”。
经常是在受到呵斥后，我才极不情愿地胡乱用毛巾擦一把脸，就直奔厨房了。端起热气腾腾的“腊八面”，大口吞食着，舌头便给烫的发麻。
按着我婆的吩咐，一边吃，还要一边将“腊八面”涂抹在院子里的树上，据说，这样做，树木来年可以长得更加的茂盛，果树可以结出更多的果子。
吃罢“腊八面”，才想起昨晚上放在院子的那碗水。看时，已经结成了冰坨子。仔细看看，什么也没有。拿给我婆看，她总能从里面看出麦穗、玉米，甚至是棉花来。
几乎我们地里可以种的主要庄稼都被她说到了。这也许是最原始的民间占卜了，它体现着人们对自然的敬畏和对未来年成的期盼。
过了“腊八”，似乎冬天就要结束。我婆说：“过个腊八，长一杈把。白天开始变长了。”从这天开始，年味也就浓了，人们也就“疯”了。
节俭了一年的乡人，开始“大手大脚”地购物，准备过年。儿时的我们，春节就从这个时候开始进入倒计时。
令人怀念的“腊八节”，它包含着浓浓的生活气息，带着人们对自然的敬畏及感恩和期盼，带着我婆对神的虔诚迷信以及母亲的勤劳和这种乡土文化，长久地留在我的记忆里。
今天是“腊八节”，不知道母亲吃“腊八面”了没有？拿起手机给母亲问声好！
地域民俗文化美食纪实摄影。有记忆、有情感、有家乡味道。重怀旧，不失时尚，接地气，广知家乡，重视长安地域文化，综合有品位。
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