蒜苔的这种做法您一定得试试,又香又下饭,

蒜苔营养丰富,口感鲜嫩。其中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化等作用。口感脆嫩的蒜苔怎么烹制都非常的美味,和牛肉丝搭配一起,不仅味道鲜美,营养更丰富全面。

蒜苔炒牛肉丝by香儿厨房

用料

主料:蒜苔克;牛肉(小腿肉)克

辅料:油30毫升;料酒15毫升;盐2克;生粉1汤匙;生抽20毫升;生姜5克

做法

1.牛腿肉切成丝后用清水泡清血水后洗净沥干水分

2.蒜苔摘选干净后切成段,牛肉里加入盐,料酒,生粉和10克生抽抓匀后静置2小时

3.生姜备好

4.热锅倒入油

5.温油下入牛肉丝过油至变色后盛出

6.再把生姜下锅爆出香味

7.把蒜苔倒入翻炒至变色出香味

8.加盐翻炒均匀

9.加入生抽翻炒均匀至断生

10.最后把牛肉丝倒入翻炒均匀后熄火出锅

烹饪技巧

1.各家的口味不同,按照自家的口味调味;

2.牛肉一定要腌制2小时以上能保持鲜嫩豆腐口感。

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长按







































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