这道菜吃一次抵上吃二斤枸杞,不但价格便宜

这道菜吃一次抵上吃二斤枸杞，不但价格便宜，而且对眼睛特别好！

随着电子科技的发展，很多工作都离不开电脑，不管是平板，还是手机都成了人们生活中不可缺少的所在。而长时间的对着电脑或者手机，就会导致我们用眼过度，直接影响我们的视力。我们只要在平时补充一些维生素A，对眼睛的视力是有很大的帮助的。

有很多人都知道胡萝卜，还有枸杞等，很多食物中都含有丰富的维生素，经常使用可以补充我们的视力，其实一些动物的肝脏对我们的眼睛来说，也是非常好有好处的。就拿猪肝来说吧，在我们的生活中非常的常见，一年四季想吃了，在超市或者在肉贩那里都能买到，其实很多人都不知道，它对我们的身体有着很好的补血，护眼的功效，而且猪肝中的富含的维生素A非常的丰富，比枸杞中的含量要高上很多，用医生的话来形容吃两斤枸杞，还没有吃一次猪肝所吸收的维生素多，而且猪肝的价格也非常的便宜，配上一些蒜苗，简简单单的炒一下，不但好吃下饭，同时还能补充我们身体所缺少的维生素。

猪肝的好处非常的多，而且它的做法也是非常简单的有的，在我们传统的做法中，都是把煮熟的猪肝直接切成片儿，然后腌一下，直接就调制成凉菜吃了，而今天我们说的就是把猪肝炒熟了吃，用蒜苗炒猪肝不仅软嫩好吃很下饭，而且还很非常的入味。猪肝才几块钱一斤，但是用这种做法做成味道不但好吃，比一些大鱼大肉做成了还有营养，而且还能够补血护眼，尤其是对那些经常在电脑前面工作的人们，还有那些低头族（手机的钟爱者）。

猪肝才几块钱一斤，但是用这种做法做成味道

不但好吃，比一些大鱼大肉做成了还有营养，而且还能够补血护眼，尤其是对那些经常在电脑前面工作的人们，还有那些低头族（手机的钟爱者）。

我们准备克猪肝，蒜苗一把，两个小米椒，少许的姜，适量的盐，胡椒粉，鸡精，油，料酒，蚝油，淀粉，生抽，各一勺。我们先把猪肝放在清水中浸泡1到2个小时，然后捞出来冲洗干净，切成小片，然后放入淀粉料酒，盐拌匀下来，反复的用清水再冲洗两遍，这样不但能够泡出血水，而且用淀粉和料酒加盐，能够彻底的把猪肝清洗干净，从而使猪肝变得更加的软嫩；下来把猪肝放到一个小碗里，加入蚝油胡椒粉腌制十分钟，最后把腌制出来的血水倒出来；把蒜苗摘好洗干净，然后切成段，把小米椒洗干净后，切成小圈，姜洗干净切成细丝备用；我们在国内倒上油烧热，然后把姜丝和小米椒放进锅里面炒香下来，把我们腌制好的猪肝倒入锅内，快速的翻炒以至猪肝完全变色，然后炒出香味儿，把蒜苗倒入锅中翻炒；下来我们加入盐和鸡精提味儿，把蒜苗炒出来香味，等到蒜苗完全变色以后，就可以盛出装盘了。

提示：猪肝买回来之后，一定要在水里面浸泡，不但能够有效的去除血水和腥味，而且还能把他的一些有害的物质浸泡出来，在炒猪肝的时候不要放酱油可以放一些生抽来提味，不然的话炒出来的猪肝看起来会黑黑的，影响食欲。

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