自己做晚餐,20元做了3菜一汤,没有肉,

自己做晚餐，20元做了3菜一汤，没有肉，家人吃得却很香！

工作日大家都很忙，如果家里没有老人帮忙，下班后再做晚饭，真的是又忙又累。但是再忙再累也要好好吃饭，尤其是晚饭，一家人可以围坐在一起，家常便饭也很香。

当然，现在生活便利，很多人会选择出去吃或者点外卖，但是真正居家过日子，如果时间允许，还是自己做饭最好。自己做饭更健康卫生，而且经济实惠。看我做的晚餐，因为时间匆忙，做的全是快手菜，3菜一汤，半个小时不到就做好了，而且花钱少，这些菜20块钱就足够了，营养还不差，蛋白质、维生素、碳水化合物都有。总体热量也不高，晚餐吃最合适了。

第一道

西红柿炒鸡蛋，这道菜几乎所有孩子都喜欢，我家小七也不例外。如果一周内不做一回，她一定会抗议。这么普通又家常的一道菜为什么会让孩子如此喜欢呢？主要那酸酸甜甜的味道，正合孩子的胃口。这道菜不需要过多的调味品，原汁原味就非常下饭。我家炒这道菜，一定要汤汁多多的，小七喜欢用汤汁拌饭。所以，炒这道菜要少盐、少油。

具体做法：1，西红柿去皮，切成小块。西红柿一定要选择质地比较软的，熟透的，汁水较多的，炒出来才好吃。2，准备2个或3个鸡蛋打散。3，热锅倒入少许油，油热后倒入鸡蛋液，快速把鸡蛋炒熟，盛出备用。4，不用再加油，直接倒入番茄，炒出汤汁。我家喜欢汤汁多一点，所以我会加入一些清水，把西红柿小火烧2分钟。5，倒入炒好的鸡蛋，加入少许盐和少许白糖，翻炒均匀就可以出锅了。

小贴士：1，选择成熟、软烂、多汁的西红柿炒出来才好吃。2，喜欢多一点汤汁可以多加一些清水，但是要多炒一会，这样才能更入味。

第二道

豆制品含有优质的植物蛋白和丰富的钙，尤其是蛋白肉，营养价值相对更高。所以我家一直常备着，想吃的时候用温水泡开一点，搭配一些蔬菜随便一炒就好吃，简单方便。正好，眼下青蒜苗比较多，所以，我常常用蒜苗炒蛋白肉，清爽好吃，你也要试试哦。

具体做法：1，蛋白肉（人造肉），温水泡开。淘洗干净后攥干水分，再切成小块。2，蒜苗清洗干净后切成段。3，热锅凉油，倒入姜丝和葱末炒香。4，倒入蛋白肉快速翻炒几下，然后把蒜苗也倒入锅内，快速翻炒。5，加入盐和少许鸡精调味，炒均即可出锅。

小贴士：1，蛋白肉和蒜苗都是非常容易炒熟的，所以全程要大火快炒。2，调味料除了盐，可以加少许鸡精提鲜。

第三道

这个季节的莴笋最好吃，鲜香、脆嫩，简单清炒就非常美味。因为市场上莴笋量比较多，所以价格也不贵，3块钱就能买上一大棵。莴笋叶子也不能浪费，焯烫一下凉拌着吃非常不错，而且叶子的营养更丰富哦。茎的部分可炒、可凉拌、也能烧汤。炒着吃的话，个人感觉切成丝更清爽。

具体做法：1，莴笋去皮洗净、切成细丝。2，热锅凉油，倒入蒜末，小火炒出香味。3，倒入莴笋丝，快速翻炒均匀。4，加入几颗枸杞增色，再加少许盐调味，炒匀出锅。

小贴士：1，莴笋自带清香味，所以油和盐的量一定要少，原味的莴笋味道更鲜。2，莴笋非常嫩，需要大火快炒，才能减少营养流失，菜色也会更好看。

最后

一顿正餐，汤肯定是少不了的。如果时间比较匆忙，我都会烧一些快手汤，比如紫菜汤。今天这个紫菜汤我还搭配了虾皮在里面，营养丰富，味道也更鲜。

具体做法：1，热锅加少许油，加入少许姜丝炒香。2，加入虾皮小火煸炒一下。3，根据家人的量加入适量清水，大火烧开。4，加入淘洗干净的紫菜，煮2分钟，把紫菜煮软。5，淋入一个鸡蛋液，烧开。6，加入少许盐调味，美味即成。

三菜一汤这就做好了，全是简单快手菜，最多半个小时就搞定，下班做饭无压力。而且花钱不多，所有加起来也就20块钱。这一餐虽然没有肉，但是营养却不差，而且热量不高，晚餐吃正合适。

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