①快速降氧法:将蒜苗堆放好并用塑料帐密封

将蒜苗充分预冷后,装入筐或板条箱内,或直接堆垛在贮藏的货架上,使库温控制在1℃左右

2.气调法

①快速降氧法:将蒜苗堆放好并用塑料帐密封后,连续抽氧灌氮3?d4次,将帐内含的氧量降到1?d3%,在贮藏过程中使帐内含氧量控制在3%,二氧化碳在10%左右为好

1.冷藏法

③充二氧化碳法:在蒜苗堆放好并用塑料帐密封后,先吸出帐内少量气体,使帐内氧气与二氧化碳含量基本相同随着帐内含氧量的下降,应用消石灰吸收二氧化碳,使其相应下降以后含氧量宜控制在1?d3%,二氧化碳10%,温度14?d16℃

②自然降氧法:蒜苗进帐后,立即将塑料帐密封,帐内的氧气由蒜苗自行吸收,使氧分压逐渐下降到2?d4%;以后每天测定调节,使氧分压保持在所需要的范围内