蒜薹炒鸡胗下饭到不行nbsp

主料鸡胗七八个蒜薹一小把辅料小米辣七八个大蒜四瓣生姜3g生粉适量胡椒粉1g料酒半勺豆瓣酱半勺鸡粉适量盐适量蒜薹炒鸡胗-----下饭到不行的做法步骤

1.买回来的鸡胗解冻好，然后用温水清洗下

2.上上次炒的时候切得太大块了，，上次做的时候切成丝儿果然觉得好吃很多呢，那今天就切丝儿吧

3.切好的丝儿放入少许生抽，胡椒粉，料酒，生粉，少许食用油

4.用手抓匀腌制七八分钟左右入味儿备用

5.这个点我们来准备配料，蒜薹特有的香味会让这道菜更香哦

6.大蒜生姜切沫备用

7.小米辣切小段备用

8.锅里上少许油，放入腌制好的鸡胗，过下油，变色即可捞出

9.锅里留底油，转小火放入大蒜生姜末爆香

10.再放入小米辣段儿

11.最后放入豆瓣酱儿炒出红油，这个不一定的，其他任何你喜欢的酱都可以

12.放入切好的蒜薹小粒儿，炒约两分钟左右

13.再放入滑熟的鸡胗

14.放入少许生抽

15.少许盐，和少许糖调味儿

16.放入少许鸡粉炒匀

17.最后淋入少许水淀粉勾芡即可

18.真的超级下米饭，因为我放的是超辣的小米辣，本宫觉得这道菜一定要辣才好吃哦