每日一菜谱蒜苗炒鲢鱼

鲢鱼富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，鲢鱼搭配蒜苗一起烹饪，营养又美味。今天小编就来教大家这道菜的方法，感兴趣的朋友们，赶紧学起来吧。

蒜苗炒鲢鱼所需材料

主要食材

鲢鱼(克)

蒜苗(70克)

黑木耳(2朵)

辅助佐料

料酒(适量)

盐(适量)

白醋(适量)

姜片(适量)

蒜苗炒鲢鱼的做法

1鲢鱼处理干净切厚片，加料酒、盐腌渍15分钟；蒜苗洗净切斜段；黑木耳泡发。

2油锅烧热放姜片炝锅，倒鱼片炒至五成熟。

3放黑木耳、蒜苗炒熟，加适量水，焖煮5分钟。加盐调味即可。

蒜苗炒鲢鱼的功效与作用

1蒜苗具有补肝肾、强筋骨、清除体内垃圾、加强人体细胞物质代谢，防止肌肉骨骼老化的功效。

2鲢鱼具有暖胃补气、乌发、润肤养颜、健脑益智等功效，可治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状。

3蒜苗炒鲢鱼此菜具有温补脾胃、祛寒除湿、补肝益肾、强筋健骨、健脑益智、清除体内垃圾的功效。