乐宜广场三层主题餐厅元月20日抢先开幕之

川人治灶

麻辣水煮鱼：川菜的代表菜之一，同时也是地道的重庆渝北本土菜。传统材料是草鱼，下班时候已经八点多，只有花鲢，就拿花鲢来凑活了。做法：1.鱼开成三片，鱼头和鱼排切段，其余切片，放入矢量葱段和老姜片，十三香，料酒，酱油和适量芡粉腌味。2.杭椒、干椒切段，老姜片成片，蒜苗香菜切段备好，蒜瓣剥好对切（不建议拍碎在剥），桂皮、八角、花椒少许。3.倒入半碗油，五成热后放入干辣椒，花椒，出香味后再捞出一半备用。4.剩下一半放入姜块，蒜，八角，桂皮和杭椒翻炒，出香味后倒入一碗水。5.放入鱼排和鱼头，同时开始放盐，味精，酱油等进行调味。6.待水沸腾后放入鱼片，根据火候2-5分钟后起锅。7.盆里先放好配菜（事先抄好的豆芽，青菜）鱼熟后倒入盆里。洗锅，加热，倒入之前的半碗辣椒油，七成热后浇在鱼上，撒上香菜，上桌。

是一家地地道道的川菜馆哦,像比较出名的天堂鸡片,陈皮兔丁,红糖糍粑,密汁南瓜.还有好多..

麻婆豆腐.

红油抄手.

棒棒鸡丝.

夫妻肺片.

家常焖鸡

看的真的口水要留下来啦，色香味俱全,麻辣鲜香.味蕾的极致感受.

重庆小面

说到重庆给人的印象，人们肯定首先想到的是火锅啊，美女，山城什么的，但是如果我说重庆有一种美食比火锅还出名，排在火锅之前的就是重庆小面。小面是重庆人和川东人对面条的称呼。狭义的小面是指仅以葱蒜酱醋辣椒调味的面条，而在老重庆的话语体系中，即使加入牛肉炸酱，排骨等豪华浇头的面条也称作小面。不像其他地区吃面条时讲究的面条筋斗，汤头鲜浓，重庆人对小面优劣的评价的标准是佐料，小面的佐料是其灵魂所在

毛血旺

毛血旺又称冒血旺，是四川及重庆著名的汉族小吃，属于川菜菜谱之一，以鸭血为制作主料，毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。毛血旺是重庆市的特色菜，这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺，毛血旺的名气已引领川菜大军，席卷了大江南北。麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新，将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大，是道值得一尝为快的巴蜀名菜。

糍粑是四川的一种街边小吃，“粑”是用米做成的饼的意思，糍粑是糯米做成的，小时候经常站在路边，让老板来一碗，裹上香喷喷的黄豆粉，淋上红糖，每吃一口都要沾上慢慢的黄豆白糖，简单而满足。

乐宜广场三层主题餐厅元月20日抢先开幕喜欢地地道道老川菜的朋友可以来吃过瘾哦,火辣辣的感觉,暖暖的新年.

招商

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