兜兜厨房迷踪花胶鸡汤quot一雪前

跟一个广东美女在一起怎么能不会炖汤？！虫草海鸭、排骨山药、花胶炖鸡、冬瓜排骨玉米……反正就是汤汤水水把她喂养得水水嫩嫩~一万个羡慕嫉妒恨加白眼！

早上去超市买好新鲜鸡腿肉，在超市剁好。准备花胶1个、红枣4颗、元贝4个。

元贝色泽金黄，纹理清晰，肉质紧实，是扇贝类的闭壳肌制成的才叫元贝。

好啦好啦都是我百度的~但是炖法是小鱼跟我说的。

周六晚上，兜兜给大家熬一碗“鸡汤”。

花胶一早就水泡着，然后鸡肉+姜片飞水备用。

泡了几个小时，花胶就已经有胶质感啦~哈哈都是胶原蛋白~~

快来看看白白嫩嫩的花胶~

花胶是高蛋白低脂肪，而且花胶含高黏性胶体蛋白和黏多糖物质，对皮肤尤其好。养颜活血，不含胆固醇。

然后就放炖盅里，隔水炖汤，两个小时后就好啦~

之前都不能放盐，因为盐的渗透作用会严重影响食物的营养成分，等出锅的时候再放一丢丢盐，或者就不要放啦，元贝好鲜美的~

一碗温温热热有胶质感的汤好啦！

秋季暖胃，饮多几碗。

重点来了，我要“一雪前耻”！

熟悉嘛~看见亲爱的小蒜苗了嘛，正好买了鸡肉，就上网看了下做法，选出最简单的。

把鸡肉切块，加淀粉、料酒少许、黑胡椒腌几分钟。

把蒜苗洗干净切段、姜切细丝，干辣椒切段。

炒锅烧热后倒入适量橄榄油，油热之后放入姜、蒜、干辣椒煸炒出香味，然后放入腌好的鸡肉翻炒。

放入蒜苗大火翻炒，加入少量盐和生抽翻炒均匀。

出锅！

突然想吃小鱼做的Soufflé，她改良过后的Soufflé没有蛋白的腥味儿，而且QQ弹弹，青春活力和她一样。