武汉的冬天，比暖气暖男更暖的竟然是这些
今天就是大雪节气了，
大武汉马上要被冬天完全占领了。
这天气越冷啊，
温暖滋补的食物就越会被翻牌子
什么锅仔啊、羊肉啊、鲜汤啊更是上品。
但是，
武汉美食千万家，温补又美味的店子你都知道吗？
接下来，小编就要给大家推荐几家
只有在武汉才能体验到的温补小馆
地道美味，温暖你整个冬天
1罗田吊锅
这家罗田的吊锅真的是原汁原味，很多腊味、笋干等当地的食材都是直接从罗田邮寄到武汉。
一锅腊味原味的吊锅挂在烧得正旺的炭火上，吊锅内的食物“咕嘟、咕嘟”地煮着，香气扑面而来。
锅里从下而上依次是千张、萝卜、香菇、鸭血、干笋垫底，一层层圆形的码上来，再将烧熟的主打菜腊鸡、腊鸭、腊猪蹄、肉糕、鱼糕一圈圈摆好，锅沿一圈再配上鱼圆、肉圆、红薯圆，最后用鸡蛋皮和蒜苗给整个锅做个点缀，光看着就是一种享受。
鱼糕透明，吃在嘴里滑滑的，入口即化，有种吃鱼冻的感觉，红薯圆子甜中带糯，夹起来的时候感觉都要融化了。
腊猪蹄已经煮的皮肉分离，吃一口感觉已经不需要用牙齿撕碎了，满满的胶原蛋白直接就滑进肚子了。
味道最特别的是里面的罗田干笋，颜色不是我们平时看到的白色，而是有点带灰色，是被阳光天然加工后的颜色，在嘴里一咬一口脆，还嘎嘣嘎嘣地响，让人越吃越想吃。
绿树环绕、花草簇拥，在靠近长江边上的一块楼台，竟然隐藏着一家小清新的火锅店!
大厨是土生土长的重庆人，以前家里就是开火锅店的。他便从他父母手里学得了炒制火锅底料的秘方，把正宗的重庆火锅带到了武汉。
他们家的火锅底料很特别，其中有一块“白色的奶酪”！原来它是一块非常纯净的牛油!是大厨选用新鲜的肥牛肉熬制而成，相比起用红油辣椒熬出来的牛油，这种提炼出的白色牛油，香味更加浓郁，而且没有辣椒的辛辣刺鼻。
火锅里上桌就是一锅干料，后来才知道这火锅是在客人眼前现场加入矿泉水来煮。火锅的每一种配料都是客人看得见的，不仅新鲜，而且吃得更加安全放心。
吃火锅的时候能吃出正宗川味火锅的辣，但又不同于四川火锅的辛辣呛口，吃完之后有种甘甜的回味。后来在火锅里面发现了甘草，这样不仅能够降火去燥，还带有一丝清甜，令人回味无穷，连老人孩子都能放心大胆地吃。
来他们家必点的菜品有苕皮、鹅肠、雪花牛肉、千层肚、竹笋，涮在辣中带甜的火锅中，回味无穷。优雅的环境配上奇特的重庆火锅，在这里吃的不仅仅是味道，更是一份惬意。
大傻牛杂锅仔虽然开在汉口新湾南路民航小区一个极不起眼的位置，但你从老远就能寻着味儿找到它。店里环境优雅，木质的桌椅围着一群又一群的人，大家吃着锅仔侃大山，好不热闹。
最早来这吃的是老板在武汉自己的哥们，下班之后就来这儿撮一锅，后来因为味道好，口耳相传，于是有更多人慕名而来。家传做牛杂锅仔的手艺，东西和老板人一样实在。一锅牛杂里除了牛杂（心、肝、肚、肠、肺等），还加了大量牛腱子肉，让顾客吃到自己在家里吃到的感觉，厚实、过瘾。
卤煮好的牛杂放入小火锅里，点上火后，就能看到咕噜咕噜的响，滚烫的牛杂刚放入嘴里就开始嚯嚯嚯吐气，沾满汤汁和辣油的牛杂在双齿之间来回滚动，最后被一点点撕碎，超有嚼劲。
牛杂锅中牛肚切得很厚实，卤煮到位，既有嚼劲又不用费力去咬，只有新鲜的食材才能卤出这样的味道。开火后牛杂锅中就可以下配菜了，千张和大白菜下入锅里后吸收了浓汁后，辣中带甜，越煮越入味。
他们家的米线跟你在路边早餐小店吃的可不一样，汤底是用大骨、老母鸡、宣威火腿精心熬煮成汤料，于汤料中覆上一层热烈浓香的滚油，加入刚烫熟的米线，辅以五花八门的底料，一碗美味绝伦的过桥米线香气扑鼻。
相信吃过的人都影响深刻，一个烧得滚烫的砂锅里端到你面前的时候，汤还在其中翻滚，这时候将米线、配菜一股脑放入其中，砂锅里瞬间发出呲呲的声音。
小编最喜欢的是番茄味的，看着红红的汤汁沾满每一根米线，培根在砂锅里一点点蜷缩起来，吃在嘴里感觉不用嚼就能吞下去，还有一朵朵白木耳，晶莹透亮，嚼起来脆脆的，一碗粉竟然吃出了这么丰富的口感。
从碗里挑起一筷子粉放入大汤勺里，再加上一点红汤，吃在嘴里烫、酸，嚯嚯嚯吐热气，最适合在大冬天来上一碗，整个身子都是暖暖的。
重庆鸡公煲类似干锅又像是火锅，最适合在冬天来上一口。腌好的鸡块在烧得滚烫的砂锅里被炒得金黄油亮，再加上香蒜、洋葱、芹菜或者香菜等，起锅后香气四溢。
重庆鸡公煲一锅能两吃，先吃干锅再吃火锅。砂锅刚端上来时，里面的鸡肉只有9成熟，小编建议让它在桌上炖上一两分钟再吃，让鸡肉、芹菜、洋葱等味道充分融合，吃的时候鸡肉的外皮还有一点焦脆的口感。
等吃得差不多了就会发现底部橙黄油亮，这时候可以让老板浇上熬制了五六个小时骨头高汤，干锅一秒变火锅，烧开后就可以开始涮菜啦!
涮菜可选牛肚、鱼丸、羊肉卷、虾仁、油豆腐等，也可以选择藕片、海带、金针菇、千张、菠菜等等，这些荤素菜价位都在2-10元不等。凭此 羊肉是最适合冬季温补的食材，驱寒又暖胃。推荐的这家遵义虾子羊肉粉，招牌就是羊肉粉是师承地道的贵州手艺，为了保证口味，粉都是直接从贵州运过来的。
他们家用的羊也是来自贵州六盘水放养的山羊，每天的羊肉必须现宰现杀，然后跟片皮鸭一样切成薄薄的羊肉片，客人点餐后就快速将羊肉片烫熟就能吃，鲜嫩可想而知。
羊肉粉汤是直接用整只羊脊骨熬制而成，加上调料包和恩施包谷酒去除羊肉的膻味，汤白味鲜，保持了羊汤羊肉最原始的味道，喝起来特别香。
因为每天只杀三四头羊，所以羊肉粉也是限量，去晚了可就赶不上了！所以小编提醒：想吃一定要趁早！趁早！趁早！
古色古香的王福记都市羊村，站在门口就有一股焦香的味道瞬间扑面而来，新鲜出炉的烤全羊，外皮儿红亮酥脆，羊腿肉厚油多。
他们家选用的羊，全部来自鄂东大别山广阔的山林，每天吃着山中野草，喝着山泉水，肉质养得细嫩甘甜。再加上炭火的熏制，烤出来的全羊皮酥骨脆，感觉骨头都能被吃掉。
吃过烤羊肉后，还可以品尝到他们家独具特色的藏书羊汤！原汁原味的羊汤色如牛奶，不油不腻，入口鲜美。羊汤用的都是烤全羊的骨头和肉做原料，追求一抹原始的鲜香。只撒葱花、香菜提香即可，细品之下便会发掘那飘在回味里的淡淡奶香。
吃完肉喝完汤，还可以用羊汤配置的火锅涮吃着菜品，一羊两吃！羊杂、白萝卜、豆腐，在这底汤里涮煮过后更添了一抹鲜甜，几口涮菜下肚分分钟驱走寒冷！
老板是地道的陕西人，几年前只身来到武汉，将家乡的羊肉泡馍带到了这座城市，现在他们店已经有了上百个品种，但是看家宝贝还是这碗老西安的羊肉泡馍。
他们家的羊肉泡馍用的是陕西关中的散养山羊，羊肉柔嫩，羊汤选用老汤和新汤，肉汤和骨汤相互融合，还加入了一块块自家熬制的羊油。馍馍用九分的死面配上那一分的发面烤出来，口感筋道，就是在羊肉汤里煮过之后还是能保持着焦脆的口感。
除了老西安羊肉泡馍，他店里的羊肉水盆也是经典之作，用白面馍馍直接泡在羊肉汤食用，虽然说名字土得掉渣，但是吃过一口的人就再也忘不了这个味道。
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