晚餐冰淇淋糯米糍肉末蒜苔自制芝麻酱

冰淇淋糯米糍

冰激凌适量/糯米粉g/糖60g

水或牛奶g/玉米淀粉30g

1.将所有原材料混合，搅拌至糖融化后盖上保鲜膜放入微波炉最大功率打一分钟

2.一分钟后取出搅拌下再盖上保鲜膜继续打一分钟，并继续重复这个步骤

3.直到面糊全部打熟（没微波炉的也可以把材料搅拌均匀后直接上蒸锅蒸10-15分钟）

4.面板上撒上熟粉,加入面团用擀面杖擀开

5.取一个大小适中的模具压出圆片

6.面团下垫一张保鲜膜，面团上加入圆球冰淇淋，捏好借助保鲜膜封口

小贴士：

1.牛奶代替水，口感会更好

2.嫌微波炉打麻烦的直接隔水大火蒸十几分钟

3.熟粉就是糯米粉放在不粘锅里小火炒至糯米粉微微变黄

4.做好直接吃口感是最好的，如果不马上吃的话密封起来放入冰箱冷冻吃之前要在室温下解冻片刻至糯米糍表皮变软

自制

如果担心市场上卖的芝麻酱不干净、不纯，那么自己家有研磨机的话，就自己来做吧。白芝麻和黑芝麻配合在一起，香气会更加的浓郁，还不腻，营养还更平衡哦~

食材：芝麻g，橄榄油2茶匙

步骤：

1、白芝麻和黑芝麻倒入盆内注入清水把浮起的芝麻全部去掉，沥干水分后倒出晾干水分；然后放在平底锅中翻炒约5分钟，至金黄色，熄火，放凉约30分钟。

2、将冷却后的芝麻倒入搅拌机进行搅打，期间需开盖将附在搅拌机边缘的粉末刮下。

3、搅打至这个程度时，加入橄榄油，继续搅打。

4、搅打至下图的无颗粒状态，即可食用。倒入玻璃罐中，放置冰箱冷藏，可保存4~6周，随时取出食用。

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