蒜薹从5元一斤跌至现在免费送没人要

河南商报首席记者吴军实习生吴海舒/文

摄影记者张郁/图

五一假期，在郑州上班的石先生回到周口淮阳的农村老家，当看到71岁的老母亲顶着大太阳在抽蒜薹时，他有些心酸。

但他母亲擦擦脸上的汗水，说：累倒不怕，就是这蒜薹免费送人，中午还管人家一顿饭，都没人来抽才真正愁人。

在郑州市场卖到一两块的蒜薹，为何在农村成了人人嫌？蒜薹的价格会直接影响大蒜价格，今年的大蒜还能“狠”起来吗？

现象

在郑州卖1.5元至2.5元的蒜薹，在农村倒贴钱都没人抽

在石先生的老家免费送都没人要的蒜薹，在郑州售价并不便宜。

5月2日，河南商报记者在郑州走访了淮北农贸市场、北大街回族农贸市场、王府一号生活广场、法院东街沿街菜市场以及永辉超市（中原新城店）、卜蜂莲花（紫荆山店）等，发现蒜薹售价最低为0.99元，最高达2.5元。

然而，蒜薹“便宜得免费送都没人要”并非周口一地独有的现象。

在郑州做生意的张先生老家在商丘宁陵，他说，五一回家发现，马路两边倾倒了很多蒜薹。

“蒜薹不抽的话，不长蒜，雇人抽的话，一天80元，中午还得管人家饭，卖的话，一斤卖个两三毛，还不够本钱。”张先生说，自己家吃不完，送人吧，家家都有，都不稀罕，有的蒜农嫌麻烦，就把蒜薹倒在路边了，也不往家拉。

王先生老家在漯河市临颍县，家里种了五亩蒜，他说家里往年都是靠种蒜赚钱的，今年也不行了。

“俺家的蒜薹随便抽，谁抽了是谁的。”王先生称，今年抽的蒜薹能卖五毛一斤，雇人抽蒜的话，人力成本得三四毛，再管人家一顿饭，基本上一分不挣，还不如白送。

说法

种植面积增加、冷空气来袭，蒜薹价格创新低

蒜薹为何非抽不可？

在王府一号生活广场卖菜的刘先生称，种大蒜，原本可以有两项收成，第一项是抽蒜薹，第二项是收割大蒜。但如果蒜薹不抽，或者抽断了，会直接影响蒜骨朵的大小。

“蒜薹抽断了，或者不抽，蒜骨朵就长得小，卖不上价。”刘先生称。

在城里卖一两块钱的蒜薹，在农村为何成了“人人嫌”？

截至今年，万邦国际农产品物流城蔬菜市场的商户刘建林，已做了20多年蒜薹批发生意，他说今年的蒜薹价格不但创下了近几年来的新低，而且质量也很差，原因主要有两个。

“一是种蒜的面积增加了，像开封的县城，前几年根本不种蒜，这几年到处种的都有。”第二个原因，刘建林认为，是今年春节前后的几场冷空气，对蒜薹造成了不利影响。

这种影响有多大呢？

刘建林说，这么说吧，去年一亩地能抽六七百斤的蒜薹，那么，今年只能抽三四百斤，产量几乎下降一半。

“要不是产量下降，说不定蒜薹价格比现在还低。”刘建林说。

零售商

五一假期回老家收购斤蒜薹，把油费赚回来了

蒜薹卖不上价，蒜农为此焦心不已，但也有人窥到了其中的商机。

周先生也在王府一号生活广场卖菜，他和刘先生一样，老家也是商丘宁陵的。

这个五一回老家，听闻老家的蒜薹便宜得要命，5月1日返回郑州前，他现场收购了斤。

“三毛钱收的，五毛钱卖的，一斤赚两毛，算是把来回的油费赚回来了。”周先生说，同样在一个菜市场，别人都卖1.5元至2元，自己卖五毛，差价很明显，所以，不大一会儿，多斤蒜薹全部卖空。

还准备再回老家收购吗？

周先生摇摇头，顺便赚个路费可以，但如果专门做这个，不划算。

“我这边还有生意，得进货，还得守摊。回老家收购成本太高，卖的价格高了也卖不出去。”周先生说，大批量收购的话，得有冷库，但自己不是批发商，平常进的货量也少，不值当再租冷库。

批发商

收购了多吨蒜薹，准备5个月后销售

今年的蒜薹价格，跟往年相比降了多少？

刘建林称，去年他从小贩那儿收购了多吨蒜薹，收购价在1.3元至1.4元，春节前清库时，以1.7元至1.8元一斤卖的，算上冷库等费用，基本没赚钱。

今年蒜薹的收购价只有七八毛钱，和去年相比差不多降了一半，但5个月后或者春节期间能卖多少钱一斤，就不好说了。

“年、年时，收购价在1.8元至2元，到春节期间，一斤最高卖5元，便宜的也能卖3元多。”刘建林说，那两年的“蒜你狠”着实让人怀念。

虽然5个月后的蒜薹能卖什么价不好预判，但作为在大蒜行业深耕20多年的“老炮儿”，眼下，刘建林仍然投入了二三百万元，又囤了多吨蒜薹。

在这个行业干得久了，每个蒜商对未来行情的预判都不尽相同。刘建林说，有的蒜商看好5个月后的市场，会提前出库抛售；有的蒜商则看好春节期间的行情，会一直坚持存货。

就拿他自己来说，去年在别的蒜商都赔了时，他根据自己判断，仍然实现了保本经营，这就是胜利。

网友

五一连着三天吃蒜薹，快吃恶心了

河南的蒜薹这么便宜，网友们想团购吗？蒜薹有多少种吃法？你家那边的蒜薹也这么便宜吗？

5月2日，一听说河南商报发哥要写蒜薹的稿子，粉丝们纷纷吐槽。

隔壁老王：我家在开封，三四年前还没有人种蒜，现在到处都是。免费让人抽，拿走还是好的，去年都是倒贴钱找人抽。

强哥：我们家是周口商水的，去年我们县也是这样，免费抽蒜薹，中午管饭。

俊总：去年以及今年，我都害怕过这个时间点了。蒜薹一上市，在郑州也是吃蒜薹，回到老家还是吃蒜薹。有的是家人没事去抽回来的，还有的是亲戚家种蒜，嫌扔了可惜送过来的。我真担心原本喜欢吃蒜的我，会吃恶心的，哈哈。

赵帅哥：五一我在老家，连吃三天蒜薹。

薇拉：洛阳蒜薹五毛一斤。

佳首席：额，今天中午2元钱买了3斤蒜薹，还觉得自己占了便宜。

俊伟：我爸没事抽了不少，昨天来郑州给我带了好几捆，让我去买些保鲜膜放冰箱呢。谁吃，我给带一捆。

强强：拒绝，不要！哈哈，蒜薹是不是已经成全民公敌了？

杨杨：去年腌制的蒜薹，晶莹剔透，到现在还没吃。

赵赵：这么多蒜薹，又便宜，有多少种吃法？蒜薹肉丝、鸡蛋蒜薹、凉调蒜薹、腌蒜薹，哈哈，没有蒜薹饺子吧？

本文未经许可禁止其他公号及媒体转载、引用，一经查实，“郑州批发市场”团队将举报到底。

监制/张高峰编辑/杨中霞

视觉/河南商报视觉产品部

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